生でよし♪加熱してよし♪「カラーピーマン」おすすめレシピ6選

①　アンチョビはみじん切りにする。

②　オーブンを200℃に予熱しておく。

カラーピーマンの甘味が引き立つ、チーズ焼きのレシピです。
アンチョビの塩気と旨みが、カラーピーマンによく合いそう♪
カラーピーマンはしっかり火を通して、甘味を引き出したいですね。

①　ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除き、縦に幅1cmに切る。

②　赤唐辛子はへたと種を取り除き、小口切りにする。

③　小さい器で●を混ぜ合わせておく。

④　フライパンにごま油を強火で熱し、赤唐辛子、しょうがを入れて炒める。
　　香りが立ったら、ピーマンを加えて炒める。

⑤　しんなりとしたら●を加えて全体に混ぜ、器に盛る。

カラーピーマンを使った炒め物のレシピです。
作り方も簡単で調味料も覚えやすいので、お弁当の彩りにオススメです♪
クセが強いピーマンには、生姜・ごま油の香りがよく合いますよ。

①　たまねぎ・にんにくはスライスにする。

②　カラーピーマンは1cm幅に切る。

③　フライパンに、にんにく・オイルを入れて火にかける。
　　温まったらたまねぎを入れて炒める。

④　ねぎがしんなりしてきたら②を入れて塩をし、ふたをして弱火で20分ほど蒸し焼きにする。

⑤　バジルをちぎって入れ、塩・こしょうで味を調える。

⑥　器に盛り、バジルの葉を飾る。

カラーピーマンを使ったカポナータのレシピです。
にんにく、バジルの香りが嬉しいですね♪
あたたかい内はもちろん、冷やしていただいても美味しそうです。

①　カラーピーマンは種を取り除き、縦3等分に切る。
　　ヘタを取り除き、食べやすい大きさに切る。

②　清潔な密閉容器で●を混ぜ合わせておく。

③　沸騰したお湯に①を入れ再沸騰したら、中火で3分ゆでザルに上げて水気を切る。

④　ピーマンが熱いうちに②に加え、よく混ぜてなじませる。

カラーピーマンを使った、和え物のレシピです。
密閉容器で4～5日保存することができますよ。
作っておけば、お弁当の彩りや箸休め等々、手軽に野菜を摂ることができますね♪

①　カラーピーマンはへたと種をとり、みじん切りにする。
　　イタリアンパセリもみじん切りにする。

②　①と残りの材料全てを清潔な保存容器に入れて和える。
　　冷蔵庫で2～3時間程度ねかせたら出来上がり。

カラーピーマンを使った、カラフルマリネのレシピです。
こちらは冷蔵庫で3～4日保存できますよ。
各調味料はお好みで加減して下さいね♪

中途半端に余りがちなカラーピーマンの、冷凍保存方法です。
使う時は、加熱するなら凍ったまま、生でいただく時は自然解凍してお使い下さい。
カットして冷凍しておけば、いつでも気軽にカラーピーマンを楽しめますね♪

●カラーピーマンのチーズ焼き
●カラーピーマンのピリ辛炒め
●カラーピーマン・カポナータ
●作り置き可。カラーピーマンのわさび和え
●作り置き可。カラーピーマンのガーリックマリネ
●中途半端に余りがちなカラーピーマンを冷凍保存

以上、6つのカラーピーマンおすすめレシピを紹介しましたが、いかがでしたか？
生で食感と香りを楽しむもよし♪加熱して甘味を楽しむもよし♪
その日の気分に合わせて、色々なカラーピーマン・レシピを楽しんで下さいね。