出汁をとるだけじゃない！煮干しを使ったレシピをご紹介します

材料【４人分】

食べるにぼし　５０ｇ
スライスアーモンド　４０ｇ
■調味料
　・砂糖　大さじ２
　・しょう油　大さじ１
　・ハチミツ　大さじ１
　・みりん　大さじ１
　・サラダ油　大さじ１
白ごま　適量

煮干しの田作りのレシピ①

耐熱容器に煮干しを広げ、電子レンジ６００ｗで２分くらい、煮干しが「ぽきっ」と折れるようになるまで加熱する。
スライスアーモンドは、オーブントースターで２分くらいパリパリになるまで加熱する。

煮干しの田作りのレシピ②

■調味料の材料は耐熱容器に全て混ぜ入れ、電子レンジで２分加熱する。

煮干しの田作り

お好みで白ごまをかけたり、クルミを使ってアレンジしてみてください。
お子様もぱくぱく食べられちゃう、くっつかない田作りレシピでした！
お酒のおつまみにも合いそうですね♪

材料【１～２人分】

■A
　・煮干し　１カップ
　・桜エビ　大さじ２
　・百合根　１／２個（一枚づつはがす）
薄力粉　適量
天ぷら衣　適量
揚げ油　適量

煮干しのかき揚げ

サクサクでパリパリの煮干しのかき揚げレシピでした。
酢橘や大根おろしを添えたり、お野菜を足してかき揚げにしても美味しそうですね！

材料【４人分】

小松菜　１わ
油揚げ　１枚
煮干し　３０ｇ（約２０尾）
サラダ油　大さじ２
酒　大さじ２
しょうゆ　大さじ１と１／２～大さじ２

煮干し・小松菜・油揚げのさっと煮

あっさりと美味しいさっと煮のレシピでした。
お好みで七味唐辛子などをいれても美味しそうです！
もう一品ほしい時に作ってみてください♪

材料【作りやすい分量】

なす　６個
にぼし(頭と腹わたを除いたもの)　１０ｇ
赤とうがらし　２本
しょうゆ　大さじ２
サラダ油　大さじ２
水　１／２カップ

煮干し・なすのしょうゆ煮

出汁を取りつつ、煮干しもそのまま食べられるレシピでした。
ピリ辛で、ご飯が進みますね。
大根おろしが合いそうです！
冷蔵庫で４～５日保存ができるので、作っておいて食べたいときに食卓に出せるレシピです♪

材料【４人分】

切干し大根　４０ｇ
ニンジン　１／２本
煮干し　２０ｇ
油揚げ　１／２枚
だし汁または 水　２５０ｍｌ
サラダ油　小さじ２
■調味料
・酒　大さじ２
・砂糖　大さじ２
・しょうゆ　大さじ１
・刻み赤唐辛子　１／２本

切り干し大根の煮干し煮のレシピ　下準備①

切干し大根→１０分ほど、たっぷりの水に浸けて戻し、軽く水洗いし、水気を絞って、ざく切りにする。

切り干し大根の煮干し煮のレシピ　下準備③

煮干しが小さい場合→そのまま使用する。
中～大きい場合→頭を取り除き、苦みを抑えるため、身を半分に裂いてワタを取る。

切り干し大根の煮干し煮のレシピ①

サラダ油を鍋に入れて中火にかけ、切り干し大根・ニンジン・煮干し・油揚げを炒める。
全体に油が回ったら、だし汁か水を加えて強火にする。

切り干し大根の煮干し煮のレシピ②

①が煮立ったら■調味料を加え、再び煮立ったら火を弱め、１０分くらい落し蓋をして煮る。
火を止めて冷まし、味をしみこませたら完成！

切り干し大根の煮干し煮

切り干し大根に煮干しを入れるレシピでした。
カルシウム・食物繊維を多く含んでいる切り干し大根に、さらに煮干しでカルシウムを摂取できますね！
普通の切り干し大根と同じように、さつま揚げやちくわをいれても美味しそうですね。