2016/04/24
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ご飯と箸がとまらない！ジューシーな豚のしょうが焼きレシピ特集♪
おかずやお弁当の定番豚のしょうが焼き！これさえあればいくらでもご飯が食べられちゃう♪って人も多いのでは？今回は漬け込んで焼くレシピからたれをからめるレシピまでぐぐっとまとめて紹介しちゃいます！豚のしょうが焼きレシピ特集です！
目次
絶品！タモリさんオススメ！ 豚の生姜焼き
材料
豚バラスライス肉 200g
玉ねぎ 1個
小麦粉 大さじ2
■ 調味料
おろし生姜 大きめ1片
酒 大さじ3
醤油 大さじ3
みりん 大さじ3
箸がとまらない！ジューシー豚のしょうが焼きレシピ１絶品！タモリさんオススメ！ 豚の生姜焼き①
玉ねぎをスライスしたらレンジで約1分程度チンする！←機種によって違うのでご注意ください。
箸がとまらない！ジューシー豚のしょうが焼きレシピ１絶品！タモリさんオススメ！ 豚の生姜焼き②
豚肉に小麦粉を絡める。
箸がとまらない！ジューシー豚のしょうが焼きレシピ１絶品！タモリさんオススメ！ 豚の生姜焼き③
フライパンを熱し油を引かずにお肉を焼いて行く。
箸がとまらない！ジューシー豚のしょうが焼きレシピ１絶品！タモリさんオススメ！ 豚の生姜焼き④
お肉に火が通って来たら1の玉ねぎを加えて更に焼く。
箸がとまらない！ジューシー豚のしょうが焼きレシピ１絶品！タモリさんオススメ！ 豚の生姜焼き⑤
最後に調味料を加えて絡めながら焼いたら完成！
一言
有名なタモリ流のしょうが焼きです。シンプルな味付けながらお肉はやわらか。玉ねぎと一緒に頬張れば口の中いっぱいに甘辛い味が広がります。
プロ直伝！豚の生姜焼き
材 料（３人分）
豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) ３００g
タマネギ(小) １個
小麦粉 小さじ１
★おろししょうが 大さじ２
★醤油 大さじ２
★酒 大さじ２
★みりん 大さじ１
★砂糖 小さじ１
マヨネーズ 大さじ１
サラダ油 大さじ２
箸がとまらない！ジューシー豚のしょうが焼きレシピ２プロ直伝！豚の生姜焼き①
★の調味料をよく混ぜておきます。
箸がとまらない！ジューシー豚のしょうが焼きレシピ２プロ直伝！豚の生姜焼き②
タマネギは薄くスライスします。
箸がとまらない！ジューシー豚のしょうが焼きレシピ２プロ直伝！豚の生姜焼き③
豚肉には小麦粉をまぶしておきます。
箸がとまらない！ジューシー豚のしょうが焼きレシピ２プロ直伝！豚の生姜焼き④
フライパンに大さじ１の油をひいて熱したら、透明になるまでタマネギを炒めて器に盛っておきます。
箸がとまらない！ジューシー豚のしょうが焼きレシピ２プロ直伝！豚の生姜焼き⑤
同じフライパンに残りの油をひいて熱したら、【３】を加えて中火でじっくり焼きます。
箸がとまらない！ジューシー豚のしょうが焼きレシピ２プロ直伝！豚の生姜焼き⑥
お肉に火が通ったら、【１】の調味料を加えて絡め、とろみがつくまで煮炒めします
箸がとまらない！ジューシー豚のしょうが焼きレシピ２プロ直伝！豚の生姜焼き⑦
先ほど器に盛ったタマネギの上に【６】を乗せて完成。時々、マヨネーズをつけて召し上がれ！絶品です♪
一言
こちらも最後に絡めるタイプのしょうが焼きです。マヨネーズのコクと薄切り肉がご飯によく合います！低コストでできるのもいいですね。
豚肉のしょうが焼き
材料(2人分)
豚ロース肉(しょうが焼き用) ２００ｇ
サラダ油 小さじ２
キャベツ(葉・大) １枚
(A) 下味
しょうが(しぼり汁) 小さじ１
酒 小さじ１
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 小さじ１
(B) たれ
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ１
マンジョウ芳醇本みりん大さじ１
酒 大さじ１
砂糖 小さじ１
しょうが(すりおろし) 小さじ1/2
箸がとまらない！ジューシー豚のしょうが焼きレシピ３豚肉のしょうが焼き①
豚肉は（Ａ）で下味をつける。
箸がとまらない！ジューシー豚のしょうが焼きレシピ３豚肉のしょうが焼き②
フライパンにサラダ油を熱し、（１）を香ばしく焼き、取り出す。
箸がとまらない！ジューシー豚のしょうが焼きレシピ３豚肉のしょうが焼き③
（２）のフライパンに（Ｂ）を入れて混ぜながら熱し、沸騰したら（２）を戻してたれを絡める。
箸がとまらない！ジューシー豚のしょうが焼きレシピ３豚肉のしょうが焼き④
キャベツはせん切りにする。
箸がとまらない！ジューシー豚のしょうが焼きレシピ３豚肉のしょうが焼き⑤
器に（３）、（４）を盛りつける。
一言
下味をつけるタイプのレシピです。味がしっかりしているのでお弁当にも◎
しっとり豚しょうが焼き
材料 （2人分）
豚バラ薄切り肉 200g
玉ねぎ 1/2個
キャベツの葉のせん切り 2～3枚分
しょうがのみじん切り 1かけ分
甘辛しょうがだれ
しょうがのすりおろし 1かけ分
玉ねぎのすりおろし 1/4個分
みりん、酒 各大さじ2
しょうゆ 大さじ1と1/2
砂糖 小さじ1
片栗粉 サラダ油
箸がとまらない！ジューシー豚のしょうが焼きレシピ４しっとり豚しょうが焼き①
玉ねぎは、縦に幅7～8mmに切る。豚肉は、長さを半分に切る。
箸がとまらない！ジューシー豚のしょうが焼きレシピ４しっとり豚しょうが焼き②
たれの材料を小さめの器に合わせる。片栗粉小さじ1/2は水小さじ1で溶いておく
箸がとまらない！ジューシー豚のしょうが焼きレシピ４しっとり豚しょうが焼き③
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを入れてさっと炒め、取り出して器に敷く。
箸がとまらない！ジューシー豚のしょうが焼きレシピ４しっとり豚しょうが焼き④
続けて豚肉を並べ入れ、両面をさっと焼き、色が変わったらペーパータオルで余分な脂を拭く。
箸がとまらない！ジューシー豚のしょうが焼きレシピ４しっとり豚しょうが焼き⑤
たれを回し入れ、全体にからめたら火を止める。豚肉を取り出して玉ねぎの上にのせ、キャベツを添える。
箸がとまらない！ジューシー豚のしょうが焼きレシピ４しっとり豚しょうが焼き⑥
フライパンに残ったたれに、水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから回し入れる。弱火で手早くかき混ぜ、とろみがついたら豚肉にかけ、しょうがのみじん切りを散らす。
一言
しっとりおいしいしょうが焼きレシピです。タレ自体にとろみをつけるのでご飯とよくからみます。
豚のしょうが焼きレシピいかがでしたか？
お気に入りのレシピはみつかりましたでしょうか。
お酒が好きな方なら画像のように豆板醤を混ぜても◎。
たれとからめてキャベツまでおいしく召し上がれます。
是非いろんなレシピを試してみてくださいね。
