おかずにも！おつまみにも！パスタにも！いろいろ使える青じそレシピ
2015/10/24
どんぐり３
2016/04/10 更新
舌触りなめらか♪食べて幸せ♡なめらかプリンのおすすめレシピ
なめらかプリンを食べたことはありますか？とろけるような舌触りに虜になる人も多いほどとっても美味しいなめらかプリン♪お家でも作れたら嬉しいですよね。ということで、今回はなめらかプリンのおすすめレシピを紹介します。レシピをみたらすぐにでも作りたくなっちゃいますよ♪
目次
まず最初に紹介するなめらかプリンのおすすめレシピはこちら。レシピサイトでも人気の定番なめらかプリンのレシピです♪口あたりなめらかで、優しい甘さがとっても美味しい人気のなめらかプリンをぜひレシピを見ながら作ってみませんか♪
材料：約５個分
＜カラメル＞
グラニュー糖：80g
熱湯：30cc
＜プリン＞
卵黄：3個
牛乳：160cc
生クリーム：200cc
グラニュー糖 ：40g
バニラエッセンス：少々
なめらかプリンおすすめレシピの作り方
①カラメルソースを作る。
鍋にグラニュー糖を入れ弱火にかけ茶色いカラメル色に変わったら火から降ろし、熱湯を少しずつ加えてよく溶かし器にそそいでおく。
②プリン液を作る。
手鍋に牛乳と生クリームをあわせて入れ、温める。(人肌より少し熱い程度)
③卵黄にグラニュー糖を加え、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。
④卵黄に温めた②を少しずつ加え、バニラエッセンスを加えてそっと混ぜ合わせる。(なるべく泡立てないように)
⑤プリン液を裏ごしして器にそっと流し込む。
⑥アルミホイルで蓋をし、器の底が1/3浸かる程度の湯を張った鍋に並べ、弱火で15分程蒸し焼きにする。
⑦揺すった時、全体がぷるんぷるんと揺れ、表面が崩れないようになったら取り出し、粗熱を取って冷蔵庫で冷やせば完成！
続いて紹介するなめらかプリンのレシピはこちら、キャラメル味のなめらかプリンです。焼きプリン、蒸しプリン、どちらもレシピがあるので、両方作ってみたくなりますね♪濃厚なキャラメルの甘さに虜になってしまうなめらかプリンおすすめのレシピですよ♪
材料：瓶６個分
牛乳：３００ｇ
砂糖：６０ｇ
全卵：２個
卵黄：１個
＜キャラメル＞
砂糖：４０ｇ
水：小さじ２
生クリーム：１００ｇ
なめらかプリンおすすめレシピの作り方
①キャラメル作り。
鍋に砂糖40g、水を小さじ１を入れ火にかける。生クリームをレンジで少し温めておく。
②好みの色で火を止め、残りの水小さじ１を入れる。焦がしすぎると苦くなります。
③生クリームを少しづつ加えていきなめらかになるようによく混ぜる。
④牛乳と砂糖６０ｇを入れ再び火にかけて砂糖が溶け、全体がよく混ざって温まれば火からおろす。
⑤ボールに全卵と卵黄を入れ泡立て器でしっかりほぐす。
⑥⑤に④を少しづついれ混ぜる。混ざったら茶漉しで１度必ず漉して下さい。
⑦瓶に均等に入れていく。その他お好きな型で。
◆焼きプリン◆
底が深いバットなどを用意して、瓶の半分位の高さまで浸かるお湯を入れる。
150℃のオーブンで35～40分位焼く。焼き上がりは瓶を横に揺らしたら表面がぷるぷると軽く波うつ位。
◆蒸しプリン◆
一つずつアルミホイルでフタをする。
鍋に瓶の半分位まで浸かるお湯を沸かし、プリンを入れ鍋に蓋をし極弱火で8分蒸す。火を消してそのまま予熱で10分放置。
完成です♬中は柔らかくなめらかで美味しいです。
続いて紹介するなめらかプリンおすすめレシピは、チーズ味です♪チーズケーキのような味わいがなめらかプリンでも味わえちゃいますよ♪
材料：８個分
クリームチーズ：１５０ｇ
卵黄：４個分
牛乳：３５０ｃｃ
生クリーム：１５０ｃｃ
砂糖：６０ｇ
バニラビーンズ：５ｃｍ
なめらかプリンおすすめレシピの作り方
①クリームチーズをレンジで様子を見ながら１分くらい加熱しやわらかくし、卵黄を１個ずつ加えてゴムベラで練る。
②小鍋に牛乳、生クリーム、バニラビーンズ、砂糖を加えてひと肌に温めて少し蒸らしてバニラビーンズの香りをだす。①に少量ずつ加えて泡だて器で混ぜ合わせてこす。
③瓶に流し入れてオーブンの鉄板に並べて口をホイルで蓋をする。
１６０度に余熱したオーブンで鉄板に熱湯を注いで、３５分くらい湯煎焼きして出来上がり～！！
続いて紹介するなめらかプリンのおすすめレシピはこちら、チョコレートのなめらかプリンです♪普段のおやつにはもちろん、バレンタインデーなどプレゼント用にもおすすめのなめらかプリンレシピです。甘めが好きな人はミルクチョコレートで、少し苦めが好きな人はビターチョコレートで大人な味に仕上げてみてください♪
材料：５個分
板チョコ：1枚
生クリーム：100cc
牛乳：200cc
ゼラチン粉：5g
なめらかプリンおすすめレシピの作り方
①ゼラチン粉を水でふやかしておく。チョコを細かく刻む。
②鍋に牛乳と生クリームを入れ火をつけ、沸騰直前で火を止める。
③チョコを入れてよく混ぜる。チョコが溶けたらゼラチンを入れてよく混ぜる。
④濾し器(茶漉しでもOK)で濾す。
⑤お好きな容器に入れて、冷蔵庫で2時間以上冷やして固めて完成です。
⑥お好みで、生クリーム、ミント、ココアパウダーなどトッピングして下さい☆
続いて紹介するなめらかプリンのおすすめレシピは、マンゴーを使ったなめらかプリンです。濃厚なマンゴーの味がなめらかプリンにぴったりですよ♪プリン液にもたっぷりのマンゴーとシロップが加えられ、贅沢な味わいのなめらかプリンに仕上がります♪缶詰のマンゴーを使うことで、贅沢ななめらかプリンも簡単に作れちゃうおすすめレシピです。
材料：４人分
マンゴー（缶詰）：180ｇ
マンゴー缶詰のシロップ：80ｍｌ
牛乳：150ｍｌ
生クリーム：50ｍｌ
砂糖：大さじ１
粉ゼラチン：5ｇ
水：大さじ１
マンゴー（トッピング用）：適量
なめらかプリンおすすめレシピの作り方
①粉ゼラチンは水に振り入れてふやかしておきます。
②ミキサーにマンゴー、缶詰シロップを入れます。
20～30秒ほどミキサーにかけます。
③鍋に②、牛乳、生クリーム、砂糖を入れて弱火にかけます。
よく混ぜながら加熱し、沸騰する直前に火を止め、①のゼラチンを加えて溶かします。
④あら熱がとれたら器に注ぎ入れ、冷蔵庫で1時間半～２時間程度、冷やし固めます。
⑤トッピング用のマンゴーをのせて出来上がりです。
続いて紹介するレシピは、抹茶を使った和風のなめらかプリンのレシピです。濃厚な抹茶がなめらかプリンとの相性抜群です♪ゆであずきやホイップクリームなどをお好みでトッピングするとおしゃれで、さらに美味しくいただけちゃいますよ。
材料：４人分
牛乳：１５０ｍｌ
生クリーム：２００ｍｌ
砂糖：６０ｇ
卵：２個
抹茶：小さじ２
水：大さじ１
＜トッピング用＞
ゆであずき：適量
抹茶：少々
なめらかプリンおすすめレシピの作り方
①牛乳、生クリーム、砂糖を鍋に入れて中火にかけます。砂糖を溶かしながら、沸とう直前まで温めます。
②ボールに抹茶小さじ２と水大さじ１を入れ、泡立器でよく溶かします。卵を加えて混ぜます。
③②に①を少しずつ加えて混ぜます。万能こし器にふきんかペーパータオルをしき、こします。器に等分に流し入れます。
④フライパンの底にふきんを敷き、器の高さの１／３～半分くらいの水を入れ、沸とうさせます。器を並べて、ふたをし、中火で３分、弱火で１２～１５分蒸します（手でゆすって表面がやや揺れるくらいになったら蒸しあがりです）。あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。
⑤抹茶少々を茶こしでふり、あずきをのせます。
こちらも和風のなめらかプリンレシピです。黒ごまを使ったなめらかプリンは風味がとっても豊かですよ。
材料：４個分
黒練りゴマ：20g
牛乳：300cc
生クリーム：100cc
グラニュー糖：50g
粉ゼラチン：5g
水：大さじ2
なめらかプリンおすすめレシピの作り方
①耐熱容器に水を入れ、粉ゼラチンをふりいれておく。
②鍋に練りゴマを入れ、牛乳200ccを少しずつ加えながら混ぜる。グラニュー糖を加えて混ぜ、人肌程度に温めて砂糖を溶かす。
③①のゼラチンを電子レンジ(600W)で20秒加熱して溶かし、2に加えて混ぜる。火からおろし、残りの牛乳と生クリームを加えて混ぜる。
④器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
※この時、鍋底を氷水にあて、軽くとろみがつくまで混ぜてから器に入れるとゴマが沈殿しにくいです。
⑤写真ではゆるく泡立てた生クリームと黒練りゴマとはちみつを同量で混ぜ、水少々で伸ばしたものをかけています。お好みでどうぞ♪
今回はなめらかプリンのおすすめレシピをご紹介しました。どのプリンもほんとうになめらかな舌触りで、ぺろりと食べられちゃいますよ。レシピも定番の味からマンゴーやチョコレート、和風テイストなどいろいろな味があるので、ぜひレシピを参考になめらかプリンを堪能してみてください♪
