１日１粒の梅干しで健康維持！美味しい梅干しレシピをご紹介♪

甘辛い味付けに梅干しの酸味が効いている、さっぱり味の梅干しレシピです。胸肉使用なのでとってもヘルシーなのも嬉しいですね。

冷めても美味しいですし、梅干しの殺菌作用で傷みにくいので、お弁当のおかずとしてもおすすめです。

いつものおひたしを少しアレンジしたいときにおすすめのレシピです。梅干しの酸味と海苔の香りが良く合います。仕上げにごま油をたらりとたらすと、さらに香り高くいただけます。

１、ほうれん草は熱湯で塩ゆでし（ビタミンが溶けだしてしまうので、長く茹ですぎなように注意）、
冷水にとって色止め、余熱で柔らかくなりすぎるの防ぎます。水はしっかりと絞り、４cm長さに切ります。梅干しは種を取り、果肉細かく刻みます。

２、耐熱ボウルにのりをちぎりながら入れ、めんつゆ、水大さじ３を入れて、電子レンジで約１分30秒加熱します。

３、２に梅を加えて一度混ぜ合わせてから、ほうれん草を入れて全体をあえたら出来上がりです。

ほうれん草だけでなく、小松菜や青梗菜、水菜などで同様に調理するのもとても美味しいですよ。

１、米を研いで、炊飯器に分量の水を入れ、昆布を上にのせて１時間ほど吸水させます。

２、油揚げは油抜きし、みじん切りにします。

３、炊飯器のなかに酒・しょう油・塩を入れて、軽くかき混ぜます。

４、米の上に油揚げ・ちりめんじゃこ・梅干しを乗せて、かき混ぜないでにそのままいつも通りに炊飯スイッチを押します。ごはんが炊けたらできあがりです。

炊きあがったごはんを底からざっくり混ぜるときに立ち上る良い香り・・・
ぜひお試しください♪

蓮根の食感がシャキシャキと楽しく、梅干しと大葉で爽やかにさっぱりといただける鶏団子のレシピです。

１、蓮根は半分をすりおろし軽く水分をしぼり、残りは細かいみじん切りにします。梅肉は包丁でたたいて細かく刻み、大葉はみじん切りにします。にんにく、しょうがはすりおろします。

２、ボウルに鶏ひき肉と1を加えて混ぜ、☆の材料を全て加えてよく混ぜあわせます。

３、食べやすい大きさに2のタネを成形します。手に水を少しつけて丸めると丸めやすいです。

４、フライパンにごま油入れて熱し、丸めたつくねを並べ入れます。弱火でフタをしてじっくりと焼き、裏返して同様に焼きます。中まで火が通ったらできあがりです。

丸める大きさはお好みで。大きくまとめれば、鶏ハンバーグになりますし、ちいさくまとめたらお弁当のおかずとして使いやすいです。

とろーりチーズ・梅干し・青じその組み合わせが美味しい梅干しレシピです。豚肉を衣にとじこめることでジュワっとした食感が楽しめます。また揚げ焼きにすることで、油の量も少なく調理できるのが嬉しいですね。

１、プロセスチーズは薄切りになるように６等分にします。

２、梅干しは種を取り細かくたたき、鰹節と醤油を混ぜます。

３、豚肉を広げ、青じそ、1、2を順番に載せて巻きます。

４、ボウルに（Ａ）の小麦粉と牛乳を合わせます。3をくぐらせてからパン粉を押しつけるようにしてつけます。

５、フライパンに多めに油を熱し、4を並べ入れて揚げ焼きにします。 きれいなキツネ色になり、豚肉に火が通ったらできあがりです。

キャベツや大葉、トマトなど、季節の野菜を添えてぜひどうぞ。

主菜にも副菜にもなるバラエティ豊かな梅干しのレシピ、いかがでしたでしょうか。
今晩のおかずにもぜひ試してみてくださいね。