マッシュルームの香りがたまらな～い！マッシュルームの絶品レシピ集

①マッシュルームは大きければ縦半分に切ります。にんにくは芯を除いてみじん切りにし、鷹の爪は半分にちぎり中の種を除きます。パセリは葉をみじん切りにします。

②耐熱容器ににんにくのみじん切り、鷹の爪、EVオリーブオイルを入れてオーブントースターで3～4分加熱します。

③にんにくの周りからプチプチと小さな泡が出てきたら、マッシュルームを加えて3分ほど加熱して火を通します。

④塩･黒こしょうを振って、パセリを散らして完成です。

スペインの人気タパス、マッシュルームのアヒージョをトースターで簡単に作るレシピ。マッシュルームはオリーブオイルにしっかり浸るように深めの容器を使いましょう。残ったオイルはパンやパスタと食べると美味しいですよ。

鶏もも肉は一口大に切って塩・こしょうをし、小麦粉を薄くまぶします。マッシュルームはかたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、2等分にします。＜調味料＞の材料を合わせておきます。

フライパンにバターを熱して鶏もも肉を焼き、色が変わったらマッシュルームを加えます。

全体に火が通ったら、＜調味料＞の材料を加えてからめながら煮詰め、汁気がなくなったら器に盛り、パセリを散らして完成です。

ほんのり酸味のあるバルサミコ酢と麺つゆの組合せがマッシュルームとよく合うレシピ。さっぱり食べられるので食欲の落ちる夏におすすめです。

①じゃがいもは皮を剥いて適当な大きさにカットし、水に潜らせてからレンジ(600W)で約5～7分間加熱して潰しておきます。

②フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、玉ねぎ、マッシュルーム、ベーコンを入れて、塩・こしょうで炒めます。

③粗熱が取れたら、①のボウルに②を汁ごと入れて混ぜ合わせ、ナツメグと塩・こしょうで味を調えます。

④③の具をお好みの大きさに丸めて、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に付けて170℃の油で揚げたら出来上がりです。

いつものポテトコロッケにベーコンとマッシュルームをプラスすると、とっても香りがよくなります。マッシュルームは薄くスライスするようにしましょう。

①鶏肉は、厚みを均一にしてフォークで皮面全体に穴をあけ、2等分にして塩・こしょうをして10分ほどおき、焼く直前に小麦粉をまぶします。
玉ねぎはみじん切り、マッシュルームはくし形に4等分にします。しめじは根元を切り落とし、4等分にわけます。

②フライパンに油を適量入れ、鶏肉を皮目から入れ、両面にこんがりと焼き色をつけたらいったん取り出し、フライパンをペーパーでふきます。

③②にバターと玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒め、マッシュルームとしめじも加えさっと炒め、火を止めてAを加え、鶏肉を戻し、中火で水分が2/3ぐらいになるまでアクをとりながら煮込みます。(10分位)

④ローリエを取り出し、Bを加えてひと煮たちしたら火を止め、冷たいバターを加え溶かし、塩・こしょうで味を調えて完成です。

むきエビは背ワタを取り除き、分量外の塩水で洗って粗みじん切りにします。白ワインをまぶして、塩・こしょうを振り、タルタルソースを混ぜ合わせます。

マッシュルームは汚れを拭き取り、石づきを手で引き抜きます。耐熱容器に入れてラップをして、レンジで50秒加熱します。

①をマッシュルームにのせて、ラップをしてさらに40秒加熱します。ピザ用チーズをのせて、トースターで焼き色がつくまで焼いて出来上がりです。

エビのプリプリ感とジューシーなマッシュルームが絶妙なレシピ。おもてなしの一品にもどうぞ！

①生ハム、にんにくはみじん切りにします。

②マッシュルームは軸を小さいスプーンなどで取り、くぼんだ部分に①を詰めます。

③耐熱容器に②を並べてオリーブオイルまわしかけ、180℃のオーブンで10分ほど焼きます。

④器に③を盛り付けてパセリを乗せ、レモンを絞ってお召し上がりください。

とっても簡単なおつまみレシピ。ワインにもビールにも合います。

①フライパンにごま油を熱し、よく洗ったマッシュルームを加えて中火強でフライパンをゆすりながらころころ炒めます。

②いい焦げ目が付いてきたら(約2～3分)醤油を回し入れ、更にマッシュルームを転がしながら味を馴染ませます。

③火を止める寸前に青海苔を加え、もう一度フライパンをゆすって青海苔が全体にまわったら出来上がりです。

5分で出来る超簡単レシピ。材料もシンプルなので困ったときの一品にも最適です。

①オーブンを230℃予熱します。

②マッシュルーム、カボチャ、ツナを小さめの器に入れ、味噌チーズを回しかけます。

③パン粉、粉チーズを振ってオーブン下段で15分焼きます。
※ご家庭のオーブンによって焼き具合が違う事がありますので、焼け具合を見て調節して下さい。

④ドライパセリを振り、塩茹でしたブロッコリーを小さくちぎって散らして完成です。

味噌チーズ味がワインのお供にぴったりのレシピ。栄養バランスが良く、彩りも綺麗な一品です。

いかがでしたか？
マッシュルームは大きいまま料理するとジューシーで食感が残り、薄くスライスすると全体に香りが広がります。簡単でおしゃれなレシピはおつまみやおもてなしにも最適なので、ホームパーティでも大活躍です。
新鮮なマッシュルームが手に入ったらぜひお試しください！