お酒がすすむ味☆居酒屋メニューの定番レシピをご紹介します！

コリコリとした食感の砂肝は、おつまみにぴったりです☆
にんにくやごま油の香ばしい風味で、お酒がすすむ味付けに仕上がっています。
特にビールによく合いそうですね！

砂肝は食べやすい大きさに切っておく。
にんにくはみじん切りに、青ねぎは小口切りにする。

フライパンに油をひいて、まずはニンニクを炒める。香りがでてきたら、砂肝を加えて炒める。
砂肝に火が通ってきたら、醤油をいれる。

砂肝に火が通ったら、塩とコショウを振りかけて、青ねぎを入れて全体的に絡める。
器に盛りつけたら、出来上がり。

コリコリ食感の鶏軟骨は、唐揚げが定番ですね。
レモンを搾ると、サッパリと頂けます。
食材も、スーパーで気軽に手に入りますので、自宅でお酒を飲む際には作ってみてはいかがでしょう？

お好み焼きのような「とんぺい焼き」は、シンプルながらも絶品です！
お酒にも合いますが、ご飯のおかずとしてもおすすめです。
よろしかったらレシピを参考に、作ってみて下さい。

夕食のおかずとしても人気の「ジャーマンポテト」です。
こちらは白ワインを振りかけて、大人っぽい味に仕上がっています。
ベーコンをウインナーに変えて作るのもおすすめです！

じゃがいもは皮をむいて半分に切って、さらに6等分に切っておく。
玉ねぎはみじん切り、ベーコンは7mmくらいの幅に切る。

フライパンにサラダ油を少量入れて中火で熱し、ベーコンを炒める。

ベーコンがカリカリになってきたら取り出す。フライパンを軽く拭いてからサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、玉ねぎを炒める。
玉ねぎがしんなりとしてきたら、じゃがいもを加えて炒める。白ワインを回し入れてフライパンに蓋をし、弱めの中火で7分くらい蒸し焼きにする。

じゃがいもに竹串が通るくらい柔らかくなったら中火にして、酢大さじ1をふりかける。
フライパンにベーコンを戻し入れ、軽く炒める。塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう適量をふりかけて、さらに1～2分炒めて、じゃがいもの表面がカリッとしてきたら火をとめる。器に盛ってパセリをふったら出来上がり。

居酒屋メニューの定番・焼鳥です。
こちらは甘めのたれを重ね塗りして仕上げた「ねぎま」です。
ジューシーな鶏肉と、ねぎの相性は抜群ですね。
ビール、日本酒、ハイボールなど色々なお酒に合いそうです。

小さめの鍋に、たれの材料を入れ、弱火にかけてとろみが付いてくるまで煮詰める。

鶏肉は１cmくらいの厚さで２～３cmの角に切り、塩をふりかける。

ねぎは２cmくらいの長さに切って、油をまぶしておく。

竹串に鶏肉とねぎを交互に刺し、中火のグリルで焼く。
焼き色が付いてきたら裏返し、弱火で中までしっかり火を通す。

「簡単居酒屋メニューのレシピ☆焼鳥（ねぎま）の作り方①」のたれを何度か塗りながら、焼いていく。香ばしく焼きあがったら、出来上がり。