おやつに、おつまみに！香りも楽しめるチーズクッキーのレシピ集

クリームチーズはラップに包んで、レンジで40秒弱加熱して柔らかくし、クリームチーズをホイッパーでクリーム状にして、砂糖を加えて混ぜ、オイルも加えてしっかり混ぜます。
Aを1度ふるいます。

ふるったAを加え、ヘラで切るようにポロポロなるように切り混ぜます。

ラップに移して、手でぎゅっとまとめます。
ラップの上から0.8mm～1cmの厚さに伸ばし、冷蔵庫で30分休ませます。

お好みでカットしたり、型抜きして、天板に乗せて、170℃に予熱したオーブンで15分焼きます。

さくさくで、コクのある濃厚なクリームチーズクッキーの完成です。
1つ食べると止まらなくなってしまう大人気クッキーなので、食べ過ぎに気をつけてください！

①耐熱容器にバターを入れてレンジで加熱します。アツアツのうちにチーズを入れて泡だて器ですばやくしっかり混ぜます。
(バターの熱でチーズがうまく溶けない場合はもう一度レンジにかけてください。すぐ焦げてしまうので、10秒くらいで様子を見てください。すり混ぜるような感じで!)

②砂糖も入れて、全部が滑らかにクリーム状になるように混ぜます。
(泡だて器の先でたたくようにしながら混ぜるとうまくいきます)

③薄力粉を一度に入れて、ゴムべらで切るように混ぜ合わせます。一塊になったら、棒状に整えてラップに包み、冷凍庫で30分以上寝かせます。
(あたたかくてうまく棒状に出来ない場合は、一度大体形成してラップに包み、冷蔵庫で冷やしてから整えて冷凍庫に入れてください)

④5mmくらいにカットして170℃に予熱したオーブンで13分くらい焼いたら完成です。
様子を見ながら焦げないように焼いてください。

ピザ用のチーズを使って、4つの材料で簡単に作れる大人気クッキーです。チーズ好きの子供も楽しめるクッキーでカルシウムを摂りましょう！

ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ加え、なるべく固めにこね上げます。厚さ5mmくらいに伸ばし、ラップで包んで冷蔵庫に30分入れて落ち着かせます。

5×1cmの棒状に切り、170℃の揚げ油にひとつずつ両端をもって2回ほどひねるようにして入れ、きれいな揚げ色がつくまで揚げます。揚がったらしっかり油をきって完成です。
黒こしょうが効いた、おつまみにもおすすめのチーズクッキーです。

①ボウルにバターとゴルゴンゾーラを入れ、よく練ります。

②卵黄を加えてさらによく混ぜます。

③粉類を全部②のボウルにふるい入れ、さっくりと混ぜ合わせます。

④クルミを加えてまぜ、ラップをして生地を1時間以上休ませます。

⑤オーブンは180℃に予熱しておき、5mm程度の厚さにのばし、適当に四角くカットします。
　10分～15分焼いて完成です。

ワインとともに食べたくなるブルーチーズクッキーです。

チーズはおろしておき、全ての材料をフードプロセッサーに入れて撹拌し、まとめます。

直径2～3cmの棒状ににしてラップで包み、冷蔵庫で1時間以上寝かせます。

オーブンを170℃に予熱し、②を7mmくらいの厚さに切ってオーブンシートを敷いた天板に並べます。

170℃のオーブンで12分くらい焼いて完成です。
味噌とチーズの風味が日本酒に合うクッキーです。