餃子の皮をおいしくアレンジ♪簡単ラザニアの作り方とレシピまとめ

最初にご紹介します餃子の皮を使ったラザニアの作り方は『餃子の皮で簡単♪ラザニア☆』です。トロ～リチーズにフルーティでお肉の旨みたっぷっりのミートソースが濃厚なホワイトソースと合わさって、餃子の皮によく味が絡み合った美味しいラザニアに仕上がります。

⑥〜⑩の作業を繰り返し2〜3回行う。
グラタン皿の深さに合わせて回数は調節して下さい！

180℃のオーブンで20〜30分焼く。

次にご紹介します餃子の皮を使ったラザニアの作り方は『餃子の皮DE♡ココット*ラザニア♡』です。丸いココット型を使うことで餃子の皮をそのまま使えるので、餃子の皮がちょっとだけ余った時に大変重宝するラザニアのレシピですね。お好みでパセリを振りかけるとより一層風味が増します。

薄切りにして焼いた茄子やピーマンをサンドしてもいいです。

次にご紹介します餃子の皮を使ったラザニアのレシピは『餃子の皮で作るなすのラザニア風』です。ミートソースは各種ハーブを使った香り高い風味にジューシーな味わいです。おもてなし料理としては勿論、ビールによく合うラザニア風アレンジ料理です。

　ひき肉　３００ｇ　カットトマト　４００ｇ　玉ねぎ　大１個　セロリ　あれば１本
　赤ワイン　１００ｃｃ～　ローリエ　１枚　コンソメ　２個　塩　適量　黒胡椒　適量
　砂糖　ひとつまみ　ハーブ（セージ・イタリアンハーブミックス・バジル・チリパウダーなど）　適量

☆ホワイトソース
　バター　４０ｇ　小麦粉　４０ｇ　牛乳　２００ｃｃ
　コンソメスープ（または豆乳・牛乳）　２００ｃｃ　塩　少々

なす　２～３本　餃子の皮　１袋（２０～３０枚）　ピザ用（またはスライス）チーズ　約７０ｇ

ひき肉に塩・こしょうで下味をつけ、玉ねぎとセロリはみじん切り、にんにくはスライス

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを色づくまで炒めて鍋に入れる

玉ねぎやセロリとひき肉もそれぞれフライパンで炒めて鍋に移し、カットトマト・ひき肉が浸る程度の赤ワイン・ローリエ・コンソメ・好みのハーブを加えて煮込み、アクを取る→この時トマトを鍋に入れたあとの缶やパックなどに赤ワインを入れ、缶の側面に残っていたトマトも一緒に鍋へ

好みの具合まで煮詰まってきたら、ハーブソルト・砂糖・ハーブで調味
→冷めたら冷凍保存も可

ホワイトソース用のバターを弱火で溶かして小麦粉を炒め、３～４回に分けて牛乳とコンソメスープを加えながら都度よく溶き伸ばし、焦げないよう火力を調整しつつとろみがつくまで混ぜながら加熱したら塩で味を調える→牛乳を加える時、泡だて器を使うと混ぜやすい

なすはななめ薄切りにし、水にさらしてアクを抜いたら水気をふき取ってしんなりするまで炒めて火を通す

耐熱皿に全て半分の量のなす→ミートソース→餃子の皮→ホワイトソースの順に層になるよう重ね、それを残りの材料で同じように重ねたら、最後にチーズを表面に散らす

２２０度に予熱したオーブンで２５～３０分、チーズに焼き色がつくまで加熱する→トースターやグリルを使ってじっくり中まで火を通しつつ焼き色をつけてもＯＫ

次にご紹介します餃子の皮を使ったラザニアのレシピは『ソーセージ入りラザニア』です。ホワイトソースやミートソースは缶詰を用いているので、時間のないときに大変重宝するアレンジラザニアレシピです。勿論ソースから作るとより一層美味しくなりますよ。彩り鮮やかなパプリカとパセリが食欲をそそる一品です。

ソーセージは厚さ5mmの輪切りにする。鍋にミートソース、ソーセージを入れて木べらで混ぜながら中火で熱し、煮立ったら火を止める。別の鍋にホワイトソース、牛乳、ナツメッグと塩、こしょう各少々を入れて木べらで混ぜながら中火で熱し、煮立ったら火を止める。

耐熱皿にミートソース、ホワイトソース各1/6量ずつを入れる。餃子の皮は1枚ずつ熱湯でゆで、透き通ったそばから取り出して耐熱皿に2枚ずつ入れる。同じ要領でミートソース、ホワイトソース、餃子の皮2枚の順に2回重ねる。ピザ用チーズをのせて粉チーズをふり、オーブントースターで4～6分、チーズが溶けて、こんがりと焼き色がつくまで焼く。あればパセリのみじん切り、パプリカ各適宜をふる。

次にご紹介します餃子の皮を使ったラザニアのレシピは『カレー風味のラザニア風』です。一風変わったカレー風味のラザニアに使ったソースの隠し味はなんと味噌とはちみつとヨーグルト。この3つを加えることでより一層奥行きのある味になります。

フライパンに油(分量外)を敷き、ひき肉、みじん切りにしたネギと人参、エリンギを炒め、あらびきガーリック、クミン、ターメリックを加え、炒める。

トマト、なすを加え炒め、酒、みりんを加える。

さらに塩、はちみつ、味噌、ヨーグルトを加え20～30分、ふたをして煮込む。

耐熱皿に③を敷き、餃子の皮を重ね、③、さらに餃子の皮、最後にもう1度③を重ねる。

スライスチーズをちぎってちらし、オーブンで焼けば出来上がり。