フレッシュ！爽やかな「かぼす」を使ったスイーツレシピをご紹介☆

爽やか、かぼすのアイスクリームのレシピ④
一番大きなボールに卵黄と残りのお砂糖を入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで撹拌する。

かぼす入り・レアチーズケーキ♪＜下準備＞
・クリームチーズは室温に戻す
・粉ゼラチンは水に入れ10分しとらせ電子レンジ（300Ｗ）で20秒位加熱をして溶かす

かぼす入り・レアチーズケーキ♪のレシピ①
容器にビスケットを砕いて入れ、カボスは小2杯分の果汁を搾り、皮はすりおろす（小1/2）

かぼす入り・レアチーズケーキ♪のレシピ②
ボウルにクリームチーズを入れ泡立て器で混ぜ、滑らかになったら砂糖を加えクリーム状になるまでよく混ぜる

かぼす入り・レアチーズケーキ♪のレシピ③
2）にヨーグルト、生クリーム、溶かしたゼラチン，かぼすの果汁、を順に加えその都度よく混ぜる

かぼす入り・レアチーズケーキ♪のレシピ④
容器に3）を均等に入れ上から軽く落として表面を平らにし、かぼすの皮をのせ冷蔵庫で1～2時間冷やし固める

かぼす入り・レアチーズケーキ♪のレシピ　ポイント

ガラスの容器で直接作るのでお手軽です。ビスケットとクリームがよくなじむようにトントンしてください。フードプロセッサーの場合は一度に出来ます。

さっぱり♪かんたん♪♪　かぼすゼリーのレシピ①
かぼすは半分に切り、中身をスプーンを使って取り出し、果汁をとっておく。 皮は器になるのて、破かないように、安定しやすいように、底を少しカットして使います

さっぱり♪かんたん♪♪　かぼすゼリーのレシピ②
鍋に水、砂糖をいれ 砂糖が溶けたら、ゼラチン、かぼす汁を入れる。

さっぱり♪かんたん♪♪　かぼすゼリーのレシピ③
かぼすの皮に入れて 冷やし固める。

かぼす生姜ジャムのレシピ①
かぼすを横半分にカットし、皮の白い部分はある程度取り除き、細切りする。果汁はしぼる

かぼす生姜ジャムのレシピ②
鍋に皮と水を入れて、火にかけて沸騰させ、水を３回程替えながら15分程煮る。皮と生姜をフードプロセッサーにかける。

かぼす生姜ジャムのレシピ③
種と水を入れて、鍋で煮だしてペクチンを取り出す。
２、果汁とペクチン水、砂糖を鍋に入れて、火にかけてとろみがつくまで煮詰める。

かぼす生姜ジャムのレシピ④
煮沸消毒した瓶に詰める。

かぼすのシフォンケーキのレシピ＜準備＞
・オーブンを180℃に予熱する。

かぼすのシフォンケーキのレシピ②
サラダオイルを加えて、混ぜる。

かぼすのシフォンケーキのレシピ③
かぼす果汁を加えて混ぜ、水も混ぜる。

かぼすのシフォンケーキのレシピ④
薄力粉をふるい入れ、泡だて器で練らないように、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。生地はさらさらしている状態。

かぼすのシフォンケーキのレシピ⑤
卵白にを別のボールに入れて、塩をひとつまみを加えハンドミキサーで泡立てる。全体が白い泡状になり、泡だて器の先にこもるぐらいになったら、砂糖を少しずつ加え、つやのあるしっかりしたメレンゲを立てる。