バリエーション豊かで鮮やか♪かぼちゃサラダのおすすめレシピ

かぼちゃサラダのレシピの中でも一般的な作り方からご紹介します♪かぼちゃサラダは、材料が少なくても鮮やかで美味しく作れるので、忙しい人にもおすすめです。こちらのかぼちゃサラダレシピは、かぼちゃをマッシュすることで素材の滑らかさをしっかりと味わえるレシピです♪

１．かぼちゃは皮を除いて一口大に切り、耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジで約４分加熱する。ラップをはずしてフォークでつぶす。

２．ハムは１cm四方に切り、１とともにボウルに入れ、マヨネーズ大さじ１、塩、こしょう各少々を混ぜる。好みでパセリのみじん切りをのせてもGOOD。

きゅうりやタマネギなどの野菜の他に、コーンやブロッコーリーなどを入れても美味しいかぼちゃサラダになりますよ。アレンジがいろいろできるのもかぼちゃサラダの魅力ですね♪

１．かぼちゃはワタと皮を除き、一口大に切る。紫玉ねぎは横に薄切りにする。きゅうりは小口切りにして塩ひとつまみ（分量外）をして5分おき、水気を絞る。

２．かぼちゃは耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ500Wで4〜5分やわらかくなるまで加熱する。熱いうちに粗くつぶし、紫玉ねぎ、塩、黒こしょうを加えてまぜる。

３．粗熱が取れたら、きゅうりとマヨネーズを加えてまぜる。

デパ地下に売っているかぼちゃサラダが食べたくなったら、ぜひこのレシピを参考にしてみてください。ヨーグルトを合わせることで、とってもクリーミーだけど爽やかさもある絶品かぼちゃサラダのレシピです。

かぼちゃサラダとクリームチーズの相性がとってもバツグンのレシピです！！クリーミーさがさらに増すだけでなく、クリームチーズの程よい酸味も絶品のレシピですよ。

１．かぼちゃは適当な大きさに切って皿に並べ、ラップをしてレンジで柔らかくする。

２．柔らかくなったらかぼちゃの７割くらいをつぶしたら豆乳か牛乳を入れてなめらかにする♪

３．滑らかになったらクリームチーズと塩こしょうを入れ、ひと混ぜしたら出来上がり。

なめらかなかぼちゃの舌触りにレンコンのシャキシャキ食感が加わって、食べごたえがありますよ！！おかずになるかぼちゃサラダのレシピです。子どもはもちろん、大人もパクパクと食べちゃうおすすめレシピです。

１．かぼちゃを洗い丸ごとレンジでホクホクに柔らかくなるまでチン。気になるところがあれば皮をむき、種を取りスライスしておく。

２．レンコンも皮をむきスライス。ベーコンも1センチ幅に切る。

３．フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたニンニクを炒める。１，２を入れカリっと色づくまで炒める。

４．マヨネーズを入れよく混ぜ、塩コショウで味を調える。最後にしょうゆを回しかけ出来上がり。

こちらも大人向けのかぼちゃサラダレシピです♪ベーコンの旨味がかぼちゃと合わさり、さらに粒マスタードがアクセントになっています。ビールのおともになりそうなかぼちゃサラダのレシピです。

おやつにもなりそうなかぼちゃサラダのレシピです。さつまいももりんごもかぼちゃとの相性バツグン！素材それぞれの甘さが合わさって、とっても優しい味のかぼちゃサラダのレシピです。子ども達が好きそうな味ですよ。

下準備：さつまいもは良く洗い、3cm程の角切りにし水にさらす。 かぼちゃも良く洗い、３cmの角切りにする。 りんごは串切りにする。 クリームチーズは室温に戻す。

１．蒸し器にさつまいもとかぼちゃを入れ柔らかくなるまで１０分ほど蒸す。柔らかくなったらザルにとる。 蒸している間にドレッシングを作る。小さい容器に柔らかくなったクリームチーズとヨーグルトをよく混ぜ合わせておく。

２．ボウルにりんごを入れ、レモン汁を加え全体を混ぜ合わせる。２の粗熱が取れたら同じボウルに加え２のドレッシングを加えて全体をよく混ぜ合わせ、最後に塩、こしょうで味を整える。

３．器に盛り、上からスライスアーモンドを散らせば完成。

かぼちゃサラダは合わせる材料によって、いろいろな味を楽しめます。優しい味や甘みを生かした味、おかずにもなるような塩っ気をプラスした味などバリエーションも豊かなので、ぜひいろいろなかぼちゃサラダを作ってみてください。