コロッケにクリームチーズを入れよう！クリームチーズコロッケレシピ

かぼちゃは皮を向き、かぼちゃの高さの半分くらいまで水を入れてふたをして蒸し煮にします。

水分がなくなり、かぼちゃがやわらかくなったらマッシャーでつぶし、塩・こしょうを入れて混ぜます。

クリームチーズを12等分にします。
②のかぼちゃを12等分にし、中にクリームチーズを入れて丸めます。

フライパンにAを入れて焼き色がつくまで乾煎りします。

④のフライパンに③を入れ、まんべんなくつけます。
器に盛り付け、ピックなどを指してお召し上がりください。

揚げないヘルシーなクリームチーズ入りかぼちゃのコロッケのパーティーレシピ。かぼちゃがやわらかすぎる時は、マッシャーでつぶした後にさらに火にかけ、水分を飛ばして丸めやすい堅さにしましょう。

①茹でた海老芋を熱いうちにマッシュし、細かく切ったむき海老を加えて◎で味付けします。

②成形するときにクリームチーズを入れます。

③丸でも俵形でも好きなかたちに成形してください。
※手を少し水で濡らしてやると成形しやすいです。

④バッター液とパン粉をつけて160℃の油で こんがりするまで揚げたら出来上がりです。

クリームチーズと相性の良い海老入りのコロッケレシピ。海老芋がない場合は里芋、じゃがいも、かぼちゃなどで代用してください。

アボカドは包丁で種まで縦向きに一周切り込みを入れ、ひねって2つに分ける。包丁の角を種に刺して軽くひねって種を取り出し、ひとくち大に切ってレモン汁をからめます。
クリームチーズは7～8mm角に切ります。
じゃがいもは皮ごときれいに水洗いし、ラップに包んでレンジ(600W)で3～4分、途中向きを変えて、竹串がスッと刺さるくらいまで加熱します。柔らかくなったら、タオルなどに包んで皮をむき、ボウルに入れてマッシャーでつぶします
カニ風味カマボコは長さ1cmに切り、ほぐしておきます。

じゃがいものボウルにアボカドを加え、フォーク等でつぶしながら混ぜ、さらにクリームチーズ、カニ風味カマボコ、塩・こしょうも加えて混ぜ合わせます。

生地をひとくち大にまとめ、＜衣＞の小麦粉を薄くつけて溶き卵をくぐらせ、パン粉をつけます。
※手に分量外のサラダ油をつけてまとめると、扱いやすいです。

170℃の揚げ油に入れ、おいしそうな揚げ色がついたら油をきります。
器にサラダ菜と盛り合わせ、くし形に切ったレモンを添えてお召し上がりください。

おもてなしに最適なアレンジコロッケのレシピ。アボカドとクリームチーズのクリーミーさが病みつきになるレシピです。

①じゃがいもは皮を剥き、乱切りにして塩ゆでします。竹串がスーッと通るようになったら、お湯を捨てこふきにし、マッシャーで潰しておきます。

②①にミートソースを加えて程よい固さに調整し、塩・こしょうで調味します。

③②の適量を手にとり、クリームチーズを真ん中に入れて丸く成形します。

④薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣付けします。

⑤少なめの油で転がしながら揚げ焼きにして完成です。

ミートソースの旨味とクリームチーズの程よい酸味とコクが絶妙なレシピ。ミートソースが残った時のリメイクレシピとしても最適です。

じゃがいもは1個を8等分くらいに切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジ(600W)で4～5分加熱します。

じゃがいもを加熱している間にフライパンにパン粉を入れ、中火で絶えずかき混ぜながら、薄く茶色に色付くまで炒ります。

じゃがいもが柔らかくなったらつぶして、◆の材料を加えて混ぜます。(牛乳は、じゃがいもがまとまる程度の分量を加えます)

クリームチーズは、1個を4等分に切ります。
◎の小麦粉と水を器に入れてよく混ぜておきます。

③のじゃがいもを8等分にして、真ん中にクリームチーズを入れて丸めます。

⑥で丸めたじゃがいもを⑤の水溶き小麦粉にくぐらせ、②のパン粉をつけます。

オーブントースターで軽く焼いて出来上がりです。

皆が大好きなじゃがいものコロッケにクリームチーズを入れてトースターで焼きます。揚げないので後片付けも楽でヘルシーです。パーティーにおすすめのレシピです。