実は万能野菜！しかも栄養たっぷり。かぶらの美味しい簡単レシピ

生でも煮ても焼いても美味しいかぶら。しかも和・洋・中、どんなジャンルにも合う万能野菜でもあります。さらにその栄養価は高く、ビタミンや体を温める効果も！そんな、かぶらのレシピをご紹介します。さすが万能！驚きの組み合わせで、美味しい簡単レシピをまとめました。

かぶらの美味しい簡単レシピ①：ぶりかぶら
かぶらの美味しい簡単レシピ②：納豆のかぶら和え
かぶらの美味しい簡単レシピ③：かぶのシーフードあんかけ
かぶらの美味しい簡単レシピ④：とろ～り柔らか♡ かぶらのカニカマあん
かぶらの美味しい簡単レシピ⑤：簡単！かぶの挽肉トロトロあんかけ

かぶらの美味しい簡単レシピ①：ぶりかぶら

出典：http://www.ntv.co.jp

材料(4人分)

ぶりのアラ 800g
かぶ 5個(正味400g)
しょうが 1かけ
▼煮汁
　水 1+1/2カップ
　酒大さじ4
　みりん大さじ4
　しょうゆ大さじ4
　砂糖大さじ2

大根もよいけれど、‘かぶ’だって絶品よ！

かぶらの美味しい簡単レシピ①：ぶりかぶらのレシピ

①かぶは茎の部分を3cm残して葉を切り落とし、茎のまわりの汚れた皮をむいて半分に切り、水の中で竹串を使って根元の汚れを落とす。

②ぶりのアラは熱湯に通して水にとり、血や汚れを洗い、水気をきる。

③鍋に煮汁の材料を煮立ててぶりを入れ、薄切りにしたしょうがを散らす。煮立ったらアクを除き、落としぶたをして12～13分煮る(途中、一度ぶりを裏返す)。

④③にかぶを加え、落としぶたと鍋ぶたをして5～6分煮る。上下を返し、落としぶただけをして、かぶがやわらかくなるまで5分ほど煮る。

◆ぶりアラは切るのが大変です、出刃庖丁がない場合は魚屋さんで食べ易いサイズにカットしてもらうとよいでしょう。
◆生臭みのないアラ煮にするために・・・アラは煮る前の下処理が大切です。
◆熱湯にさっととおしてから、流水でよくよく洗うこと。
◆火加減はずっと中火、煮汁が廻るように落しぶたをして煮ること。

かぶらの美味しい簡単レシピ②：納豆のかぶら和え

出典：http://erecipe.woman.excite.co.jp

材料（ 4 人分）

納豆2パック
カブ2個
しょうゆ小さじ2
ゴマ油小さじ1

すりおろしたカブは良く味がなじみますね！

かぶらの美味しい簡単レシピ②：納豆のかぶら和えのレシピ

出典：http://erecipe.woman.excite.co.jp

かぶらの美味しい簡単レシピ②：納豆のかぶら和えのレシピ＜下準備＞

●納豆はしょうゆ、ゴマ油を加えて混ぜる。
●カブは葉を切り落とし、皮をむいてすりおろす。葉は根元を切り落とし、分量外の塩を入れた熱湯でゆで、水に取って粗熱が取れたら水気を絞り、長さ1cmに切る。

出典：http://erecipe.woman.excite.co.jp

かぶらの美味しい簡単レシピ②：納豆のかぶら和えのレシピ①

納豆に水気を軽くきったカブ、カブの葉を加えて混ぜ、器に盛る。
お好みで分量外のゴマ油と塩をかける。

かぶらの美味しい簡単レシピ③：かぶのシーフードあんかけ

出典：http://www.recipe-blog.jp

材料（２人分）

かぶ　２個
シーフードミックス　１２０ｇ
にんじん　１／２本
生姜　１／２かけ
★水　６００ｍｌ
★鶏ガラスープのもと　小さじ１
★しょうゆ　小さじ１
★酒　大さじ１
★みりん　小さじ２
塩　適量
こしょう　適量
水溶き片栗粉　大さじ１＋１／２
万能ねぎ　適量

シーフードミックスを使って簡単に☆

かぶらの美味しい簡単レシピ③：かぶのシーフードあんかけのレシピ

1.シーフードミックスは解凍して余分な水分を取り除く。
かぶは皮をむいて縦４等分のくし型に切る。
にんじん・生姜は皮をむいて千切りにする。

2.鍋にかぶ・シーフードミックス・にんじん・生姜・★を入れて火にかけ、沸騰したら落とし蓋をして弱火で煮る。

3.かぶがやわらかくなったら塩・こしょうで味をととのえる。

4.片栗粉を倍量の水で溶き、まわし入れてとろみがついたら火を止める。

5.器に盛り、万能ねぎをのせる。