トマトケチャップも自家製で♪作り方＋アレンジレシピおすすめ5選

今や調味料の定番、トマトケチャップ。
オムレツ、ウインナー、パスタetc...様々な料理で大活躍してくれます。
定番だからこそ、自分好みの自家製トマトケチャップを楽しんでみませんか？
お鍋でコトコト煮込む時間はかかりますが、作り方は意外と簡単ですよ♪

●長期保存できるトマトケチャップの作り方
●大人のトマトケチャップの作り方
●食べるトマトケチャップの作り方
●ごはんが進む♪鮭のトマトケチャップ照り焼き
●トマトケチャップ＋練乳でスイートチリソース

トマトケチャップの作り方3つ＋アレンジレシピ2つを紹介します。

フレッシュなトマトで作る、自家製トマトケチャップの作り方です。
長期保存したい方は、調味料の量は減らさずに作って下さい♪

野菜とスパイスをたくさん使った、トマトケチャップの作り方です。
ソテーしたお肉に添えたり、クラッカーにのせるだけで、お洒落なおつまみになりそうですね♪

ローリエ ： 1枚　　　　シナモン ： 1/2本
クローブ ： 3粒　　　　胡椒 ： 3粒
コリアンダー ： 3粒　　ナツメグ ： 少々

鍋にオリーブオイルを入れて、玉ねぎとにんにくを炒めてから残りの野菜を全部入れて炒める。

野菜の食感も楽しむトマトケチャップの作り方です。
プルーンエキスの量はお好みで調整して下さい♪
オムライスに添えたり、トーストしたバケットにのせたり、様々な楽しみ方でどうぞ♪

①　玉葱は細かいみじん切りにする。
②　鍋に水を沸騰させ、玉ねぎを入れウォーターソテーする。
　　ガーリック粉も加える。
③　水気がなくなるまで弱火でゆっくり煮る。
④　●を加え、さらにゆっくり煮て、トマトの水気を完全に飛ばしたら火を止め○を加える。

トマトケチャップを使った、鮭の照り焼きの作り方です。
ケチャップ味はお子様にも喜ばれそう♪お弁当にもいかがでしょうか。

●トマトケチャップ ： 大さじ２　　●しょうゆ ： 大さじ1/2
●みりん ： 大さじ1/2　　　　　●砂糖 ： 小さじ1/2

①　生鮭は１切れを半分のそぎ切りにし、塩、こしょうで下味をつける。

②　①の水気をふき、小麦粉を薄くまぶす。

③　フライパンに油をなじませ、中強火で②を両面色よく焼く。
　　中火にして中まで火を通し、●を加えて絡める。

④　器に盛りつけ、プチトマトとサラダ菜を添える。

トマトケチャップと練乳を使った、スイートチリソースの作り方です。
タバスコの酸味と辛みがポイント♪
生春巻きなどお好みの料理とあわせてお楽しみください。

①　全材料をよく混ぜ合わせます。

②　お好みのものにかけてお召し上がりください。

長期保存可♪トマトケチャップ、大人のトマトケチャップ、スイートチリソースetc…
トマトケチャップの作り方3つ＋アレンジレシピ2つを紹介しましたが、いかがでしたか？
自家製トマトケチャップの美味しさは格別です♪
みなさんもぜひ試してみて下さい。