ホクホクと心がほっとする味☆さつまいもの甘露煮おすすめレシピ
2015/10/30
az2az
炊飯器を使うとあっというま！簡単＆美味しいさつまいも料理♪
甘くてほくほくのさつまいもは、大人も子供もみんな大好きですよね。そんなさつまいもを炊飯器で簡単に美味しく調理してみませんか？炊飯器を使えば、さつまいもがあっという間に美味しく大変身しちゃいます♪さつまいもを使ったいろいろな料理ができますよ。
目次
秋の味覚の一つであるさつまいもは、甘くて用途も幅広く、大人にも子供にも人気の食材の一つですよね。また、ビタミンやたんぱく質、食物繊維など栄養も豊富で、腹もちもよいのでおやつなどにもぴったりです。
いいところがたくさんの「さつまいも」をどこのご家庭にもある炊飯器を使ってあっという間に簡単＆美味しく調理してみませんか。炊飯器を使えば洗い物も減るので、忙しいママにもおすすめです。
材料
さつまいも：炊飯器に入るだけどうぞ♪
炊飯器を使った『焼き芋』の作り方
①皮付きのさつまいもを炊飯器の釜に入れる。
《ホクホクにしたいとき》
②水を１カップ入れ、普通モードでスイッチON♪
③炊きあがったらお芋に竹串をさして、スッとささればOK。かたいようならもう一度炊飯器のスイッチを入れ、5分ずつ様子をみる。
《ねっとりにしたいとき》
②さつまいもを炊飯釜に入れ、水を３合目盛りくらいまで入れたら、玄米モードでスイッチON♪
③少量作る場合は、途中で蓋を開けて、竹串をさし、良さそうなら炊飯ストップしてください。
④出来上がったら、ざるにあけ、表面が乾燥したら焼き芋の完成☆
材料：４人分
米：3合（540cc）
さつまいも（小）：1本（約250g）
A
みりん：大さじ1と1/2
酒：大さじ1
塩：小さじ1
ごま塩：適宜
炊飯器を使った『さつまいもご飯』の作り方
①米はといでざるに上げ、30分ほどおく。さつまいもは約1cm角に切り、5～6分水にさらして水けをきる。
②炊飯器の内がまに米とAを入れ、水を目盛りまで加えてひと混ぜする。さつまいもを全体にまんべんなくのせ、炊飯器のスイッチを入れる。炊き上がったら碗に盛り、ごま塩をふっていただく。
材料：５人分
さつまいも：中1本
ジャガイモ：中4個
アスパラガス：1本
スナップエンドウ：5本
ウィンナー：130ｇ
水：60cc
マジックソルト又はクレイジーソルト：4振り
溶けるチーズ：100ｇ
炊飯器を使った『じゃがいもとさつまいも蒸し』の作り方
①さつまいもは3ｃｍの輪切り、太ければ半月切り、ジャガイモも大き目にカットして水にさらしておきます。
②炊飯器に水切りした①、大き目にカットしたウィンナーを入れ水を加えたらマジックソルトを振りかけ炊飯スイッチを入れます。
③スイッチが切れる寸前になるとイモ類が軟らかくなってます。蓋を開けてスジを取り除いたスナップエンドウと3ｃｍ位にカットしたアスパラガスを乗せます。
④スイッチが切れたらチーズを乗せ蓋をし保温状態で5～10分程度蒸らします。
⑤チーズが溶ければ完成です。
材料
さつまいも：500gくらい（中２本）
砂糖：大さじ４
みりん：大さじ１
オイル：大さじ２【※サラダ油又はココナッツオイル】
醤油：小さじ２
黒ゴマ：適量
炊飯器を使った『大学芋』の作り方
①さつまいもを乱切りにして、水にさらす。
② 材料を炊飯器に全部入れて軽く混ぜ、スイッチを押す。
③ スイッチが切れたらゴマをふって蜜を絡めるように混ぜたら出来上がり。
※スイッチが切れても水分がサラサラしている場合は、もう一度スイッチを入れて様子を見ながらトロっとさせて下さい♡
材料：５人分
りんご：1個
グラニュー糖or砂糖：30g
卵：3個
砂糖：80g
小麦粉：100g
ベーキングパウダー：小2くらい
ふかしたさつまいも：好きなだけ
シナモン：好きなだけ
溶かしバター：60g
炊飯器を使った『りんごとさつまいものケーキ』の作り方
①炊飯器の底にバター（分量外）を塗り、砂糖30gをまぶし、りんごをくし切りにしたのを5mmほどの厚さに切ったものを並べる。
②ボウルに卵と砂糖80gを入れハンドミキサーで少し白っぽくなるまで泡立て、振るった小麦粉とベーキングパウダーを入れて軽く混ぜる。
③残ったりんごと、あらかじめ火を通してあるさつまいもをコロコロに切って、小麦粉（分量外）をまぶし、②に入れ軽く混ぜ、溶かしバター・シナモンも入れて、かるーく混ぜ合わせる。
④③をりんごを敷いた炊飯器に流し入れケーキコースでスイッチオン。
⑤焼けたら、炊飯器から取り出し底をトントンし、釜をクルクルーと回して生地を釜から剥がし、お皿へひっくり返す。
材料：８人分
さつまいも１本：150ｇ
クリームチーズ：200ｇ
生クリーム：200ｇ
グラニュー糖：80ｇ
卵：2個
薄力粉：大さじ1
炊飯器を使った『さつまいものチーズケーキ』の作り方
①さつまいもは洗って皮付きのままラップに包んで、レンジでやわらかくなるまで加熱（約５分）。皮をむいて、つぶす。
②さつまいも以外の材料を全てミキサーに入れて、なめらかになるまで混ぜる。
③ミキサーにさつまいもを加え、かるく（３秒程度）混ぜる。
④炊飯器の釜に薄く油を塗り、生地を流しいれる。炊飯器を通常モードでスイッチオン！
⑤炊飯器のスイッチが切れたら、内釜を取り出す。そのまま冷ます。
⑥冷めたらケーキを取り出し、冷蔵庫で冷やしていただきます。
さつまいもを使った料理はたくさんありますが、炊飯器を使えば簡単に美味しいさつまいも料理をいろいろ楽しめちゃいます。焼きいもはもちろん、ぜひいろいろアレンジして、さつまいも料理を味わってみてください。
