焼き鮭だけじゃない！鮭を使って鍋料理を食べましょう！レシピ5選

１、さけは４等分のそぎ切りにする。あさりは塩水に入れて砂抜きをし、殻の表面をよく洗う（時間外）。

２、ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにし、しめじは小房に分ける。春菊、白菜キムチはザク切りにする。豆腐は１ｃｍ幅に切る。

３、ひとり用の小鍋に「丸鶏がらスープ」、Ａを入れて中火で熱し、１のさけ・あさりを加えて、フタをして３～４分煮る。

４、２のねぎ・しめじ・春菊・豆腐を加えてひと煮立ちさせ、火から下ろして、２の白菜キムチを加えて混ぜ合わせる。

５、温泉卵を加え、くずし混ぜていただく。

３、鍋に蓋をして中～強火にかけ、6~7分炊く。ブクブクと沸騰してきたら、弱火にして10分。 火を止めて10分蒸らす。

４、蒸らし終わったら、 鮭をほぐして混ぜる。お好みでねぎの小口切りや、千切りにした大葉、ごなまどを散らしてもおいしいです。

鍋でご飯炊きをするときのコツは、中～強火→ブクブクしてくる(沸騰)→弱火→耳を澄ましかすか～にちりちりと音が聞こえたら、お焦げのサインです。使う鍋によって炊き加減が違うかもしれませんので、調整をお願いします。

まずは、下準備です。
●鮭切り身は、一口大に切る。
●ほうれん草は、4cm幅にカットする。

１、鍋にお湯800mlを入れ、ふたをして沸騰させる。

２、鮭切り身、「煮込みラーメン」の「めん」1小袋、野菜の順に入れてふたをして煮込む。（約4分）

３、ふたを開けてめんをほぐし、「煮込みラーメン」の「調味ソース」1小袋を入れて煮込んでできあがり。(約3分）

栄養満点のほうれん草と鮭の煮込みラーメンです！ほうれん草は加熱すると縮むので、たっぷり加えると美味しいです。

１、うるち米ともち米は合わせて洗い、水400㏄を入れ30分ほど吸水。鮭の身の部分に塩麹を塗って30分ほどおく。

２、水を大さじ2杯捨て、めんつゆを加えて混ぜる。

３、ささがきしたごぼうを乗せ、 塩麹を塗った鮭を乗せる。

４、蓋をして強めの中火にかける。穴から勢いよく蒸気が出たらごく弱火にし10分炊く。そのあと10分蒸らす。

５、鮭の骨と皮を取り除いてざっくり混ぜ、 豆苗（カイワレ）と白ごまを振って完成！

味付けは塩麹と麺つゆなので簡単ですよ！土鍋に材料を入れて炊くだけで美味しいおこわの出来上がり。ポイントは、具は乗せるだけで混ぜないことです。これだけで焦げ付かずふっくら炊きあがります。

いかがでしたか？
鮭を使った鍋レシピを5選ご紹介しました。鍋で調理すると、焼き鮭とは違った美味しさがたまらないですよね！あなたの気に入ったレシピは見つかりましたか？ぜひ夕飯や夜食に作ってみて下さいね。