相性抜群の食材！しゃきしゃき食感の水菜と油揚げを使ったレシピ♪

① 水菜は3.5cm幅に切り、油揚げは2cm角に切ります。

② 鍋にAを入れひと煮立ちさせ、油揚げを入れ中火で1～2分煮ます。

③ さらに水菜を入れさっと煮て、火を弱めて水溶き片栗粉を回し入れとろみをつけます。

④最後に溶き卵を回し入れ、少し固まり始めたらゆっくりかき混ぜ、ふたをして弱火で1〜2分煮て、火を止めて少しおいて完成！

シンプルで優しい味つけのとろとろ卵が水菜に絡んでご飯のおかずにぴったりの一品です。短時間でささっと作れるのもうれしいですね♪

①水菜は3センチ長さに切り、水にさらしてパリッとさせておく。

④★を混ぜ合わせておく。

⑤①～④を混ぜ合わせて完成。

シャキシャキ水菜とパリパリ油揚げの食感が楽しめるサラダです。さっぱりした味の水菜に油揚げ・チーズでコクをだして、おつまみや前菜にもいいですね☆

水菜・油揚げを切ったらだし汁で煮るだけ！料理初心者の方も安心して作れる簡単な水菜と油揚げの煮浸しです。

①じゃがいもは１ｃｍ太さの棒状に、水菜は５ｃｍ長さに切る。油揚げは短冊に切る。

②鍋に①のじゃがいも、水を入れて煮立て、｢ほんだし｣の半量を加え、やわらかくなるまで煮たら、①の油揚げを加えてひと煮する。

③火を弱めてみそを溶き入れ、①の水菜を加え、仕上げに残りの｢ほんだし｣を加え、沸騰直前で火を止める。

ほくほくじゃがいもとシャキシャキ水菜を使ったみそ汁です。ほっとする味わいのみそ汁が食卓にあるとうれしいですよね。

①水菜は５ｃｍ長さに切る。油揚げは縦半分にし、幅２ｃｍに切り、熱湯で湯抜きをする。

②耐熱の器に白だしと水1/2カップを入れ、水菜と油揚げを加える。

③ラップをして、電子レンジ（５００Ｗ）で５分加熱する。

④器に盛りつけ、好みで粉山椒をふる。

レンジで簡単に仕上げる水菜と油揚げの煮物です。パパッと作れるので忙しい朝ごはんにもおすすめの一品です。

丁寧に下処理した水菜と油揚げがだし汁をたっぷり含んだ上品な味わいの煮浸しです。もう一品欲しい時におすすめです。