チョコで生クリームで作る☆甘くて美味しい簡単スイーツレシピ5選

材料＜6個分＞

○薄力粉：100g
○無糖ココア：10g
○ベーキングパウダー：３g
卵：Ｌ２個
砂糖：40〜50g
生クリーム：100g
※板チョコ：2～３枚

②卵を（□卵黄１と☆卵黄１.卵白2に分ける）☆に砂糖を3回に分けて加え、湯煎しながらしっかり泡立てる(写真)次に生クリームを８分立てに泡立てる。

③☆に振るった〇粉類を入れてゴムベラでさっくり粉っけがなくなるまで混ぜる。ココアのせいなのか、急に泡が萎むが気にせずに混ぜる(写真)

④そこへ泡立てた生クリームを加え馴染むように混ぜる。先程シュンと萎んだ生地がここでふんわりとなる。

⑤□の卵黄１個と溶かしたチョコは、生地に加える直前に混ぜ合わせてから加えてサックリ混ぜる。

※チョコと卵黄は混ぜると固まってくるので手早く！

⑥出来た生地に砕いたチョコを混ぜこんでも美味しい♪

⑦紙を敷いた型に流し入れ割ったチョコをトッピング。予熱完了したオーブンで約20分焼く、串に生地がつかなくなれば完成。

材料＜1本分＞

板チョコ(2枚)：100g
生クリーム：65cc
ナッツ(ローストしたのもの)：50g
マシュマロ：20g
■ 仕上げ
粉砂糖（またはココアパウダー）：適量

①チョコレートとナッツを刻む。マシュマロは小さく切っておく。

②刻んだチョコレートに沸騰直前まで温めた生クリームを注ぎ、手早く混ぜてチョコレートを溶かす。

③チョコレートをしばらく練り、ツヤが出てきたらナッツを加え混ぜる。

④マシュマロを加え、さらに混ぜる。(ここまでにチョコレートが少しずつ冷めて重くなってくる)

⑤ラップを2枚重ねにして、チョコレートを広げる。(チョコレートはかなりもったりして形作り易くなっている)

⑥筒状にまとめラップの両端をクルクル巻いて留め、冷蔵庫で冷やし固める。

⑦チョコレートが固まったらラップをはがし、粉砂糖をまぶす。好みの厚さに切り分けたら完成♪

材料＜5個分＞

生クリーム（ホイップ可）：50㏄
砂糖 ：25g
卵 ：1個
バニラエッセンス： 3滴
薄力粉 ：50g
ベーキングパウダー： 小1/2
板チョコ ：半分
クルミ（あれば）： 好きなだけ

材料＜直径15cm丸型1台分＞

チョコレート(クーベルチュール：カカオ55～65%)：85g
無塩バター：55g
生クリーム(35%)：30ml
卵黄：55g
グラニュー糖：40g
卵白：140g
グラニュー糖：70g
薄力粉：15g
ココアパウダー：35g
<仕上げ用>
粉糖：適量

①ボウルに細かく刻んだクーベルチュールチョコ、無塩バターを入れ、湯煎で溶かして40℃ぐらいに温めておく。

②生クリームをボウルに入れて湯煎にかけ、約40℃に温めておく。

③ボウルに卵黄とグラニュー糖40gを合わせ、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ合わせる。白っぽくなったら①を加え、混ぜ合わせる。さらに②を注ぎ入れ、混ぜ合わせる。

④別のボウルに卵白を入れ、グラニュー糖70gを2～3回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作る。

⑤③に④のメレンゲの1/3量を加えて混ぜ、さらに合わせて振るった薄力粉とココアパウダーを加え、混ぜ合わせる。最後に残りのメレンゲを加え、混ぜ合わせる。

⑥敷き紙を敷いた型に生地を流し入れ、170℃に予熱しておいたオーブンで20分、さらに160℃に下げて20分焼く。

⑦焼き上がったら型からはずし、冷ます。冷めたら仕上げ用の粉糖を振る。

材料＜4人分＞

バナナ：2～3本（正味約250g）
ココアパウダー：大さじ2/3
牛乳：1/2カップ
砂糖：大さじ2
生クリーム：1カップ
粉ゼラチン：5g
好みでフィンガービスケット：適宜

②ボールに生クリームを入れて、角が立たない程度にかるく泡立てる。①に少しずつ加えて混ぜ合わせ、ムース液を作る。ふやかしたゼラチンを、ラップをせずに電子レンジで10～20秒加熱して溶かす。ムース液を大さじ2ほどゼラチン液に加えて混ぜ合わせてから、ムース液に加える（こうすると、ゼラチンがだまにならない）。