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魔法のオイル?ココナッツオイルの美と美味がつまったレシピ5選

ミランダ・カーが火付け役となったココナッツオイル。身体の中からは脂肪燃焼促進、免疫力向上。ココナッツオイルを肌や髪に塗れば保湿や紫外線カット!今回は身体の内側から綺麗になれるレシピを選びました。どのレシピもココナッツオイルの特徴を活かしつつ手軽なレシピばかり!

ココナッツオイルのおすすめレシピ①:ココナッツオイルバナナケーキ

材料(1本分)

・ココナッツオイル 30g
・バナナ 1本
・卵 2個
・砂糖 70g
・薄力粉 110g
・ベーキングパウダー 7g

焼き上がりのココナッツオイルの香りがたまらないレシピ!
ココナッツオイルの香りを活かすため、できるだけエキストラバージンのココナッツオイルを使いましょう。
こちらのレシピは卵が多めに入っているので、しっとりフワフワの食感が楽しめます。
甘さは各自で調節可能。
ずっしりとしたケーキがお好きな方はバナナを増やして砂糖を減らしてあげましょう。
このレシピは様々な応用が利くので覚えておいて損はありません!

ココナッツオイルのおすすめレシピ②:ココナッツカレー

材料(3~4人分)

鶏もも肉300グラム
玉ねぎ半分
にんじん半分
ブロッコリー4分の1個
じゃがいも1個
まいたけ3分の1パック
かぼちゃ12分の1個
赤ピーマン4分の1個
しょうが1かけ
にんにく1かけ
塩少々
カレー粉大さじ1~2
ココナッツオイル大さじ2
ココナッツミルク400ml
水2分の1カップ
ナンプラー大さじ半分~1

ココナッツオイル、ココナッツミルクの2つ使いで、一体感がアップ。
エスニック気分に浸れるレシピです。
こちらは加熱の時間が長くなるのでピュアココナッツオイルで構いません。
このレシピのカレー粉をグリーンカレーのペーストに置き換えれば爽やかな辛さのグリーンカレーにもなります!
レシピの分量より多めに作って、ドリアなどにアレンジしてもいいですね。

ココナッツオイルのおすすめレシピ③:カロリーカット!ココナッツオイルご飯

材料(4人分)

米 2合
ココナッツオイル 大さじ3分の2程度
水 適量

なんと、ココナッツオイルでご飯を炊いてしまうのです!
レシピといっていいか怪しいのですが、敢えて掲載したのには訳があります。
ずばり、カロリーが50%以上もカットされてしまうのです!
仕組みはレシピ元のサイトを見ていただくとして、ココナッツオイルを入れて炊くだけでカロリーカットできるなんて夢のような話ではありませんか?
スリランカでは当たり前のレシピのようです。

ココナッツオイルのおすすめレシピ④:ココナッツオイルと豆腐のアイス

材料(2~3人分)

豆腐(絹が良い) 1丁
コンデンスミルク 約70g(お好みでもっと多めでもOK。チューブのコンデンスミルクの約半分量です。)
ココナッツオイル 適量

ダイエット系2つめのレシピは豆腐のアイスクリーム!
そのままでは味気ないところを、ココナッツオイルの風味と香りが美味しいスイーツに昇華してくれます。
しかも、使う材料はたったの3つというお手軽レシピ。
冷えて固まったアイスにココナッツオイルを後がけしてあげると、ぱりぱりになってアクセントに◎
お子さんとも楽しく一緒に作れるココナッツオイルレシピではないでしょうか。

ココナッツオイルのおすすめレシピ⑤:ココナッツオイルのソイラテ

材料(1人分)

豆乳 150ml
ココナッツオイル 大さじ1
メープルシロップ、もしくは砂糖 大さじ1/2
シナモン・ナツメグ 適量

ここまでココナッツオイルのレシピを紹介してきましたが、どれもココナッツオイルを足すだけの簡単レシピでした。
それだけ、ココナッツオイルはレシピの中に組み込みやすい万能オイルでもあるのです。
こちらのレシピは、牛乳の代わりに豆乳を使うことでカロリーダウンを図っています。
豆乳の青臭さはスパイスとココナッツオイルが打ち消してくれるのでとても飲みやすいですよ!
自宅で某コーヒーショップにも負けないラテはいかがでしょうか。

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