2016/02/26 更新

意外と簡単！？なのに本格派のコク旨ドライカレーのレシピ♪

普通のカレーばかりではつまらないですよね。いつもと少し変えてドライカレーなんてどうでしょうか？意外と簡単に出来ちゃうんですよ♪簡単なのに本格的なお店のようなコクがあり旨みたっぷりのドライカレー作ってみてください！今回はドライカレーの簡単レシピを紹介します。

絶品ドライカレーの簡単レシピ①：ホウレン草入りドライカレー
絶品ドライカレーの簡単レシピ②：ドライカレー
絶品ドライカレーの簡単レシピ③：簡単豆入りドライカレー
絶品ドライカレーの簡単レシピ④：簡単たっぷりナスのドライカレー
絶品ドライカレーの簡単レシピ⑤：簡単！フレッシュトマトと挽肉の夏ドライカレー

絶品ドライカレーの簡単レシピ①：ホウレン草入りドライカレー

出典：http://erecipe.woman.excite.co.jp

材料（2人分）

牛ひき肉120～130g
玉ネギ1/2個
ニンニク1/2片
ニンジン1/4本
ホウレン草1/2束
レーズン大さじ2
カレー粉大さじ1
<調味料>
ケチャップ大さじ2
チリソース大さじ1/2
顆粒スープの素小さじ1
ローリエ1枚
赤ワイン50ml
水50ml
塩コショウ少々
バター10g

絶品ドライカレーの簡単レシピ：ホウレン草入りドライカレー

1　フライパンにバターを中火で熱し、ニンニク、玉ネギを炒める。玉ネギに少し色がついて
きたら、時々混ぜながら弱めの中火で8～10分位炒める。

2　ニンジンを加え、全体に混ざるまで炒め合わせる。
.
3　牛ひき肉を加えて色が変わるまでよく炒め、さらにカレー粉を加えて炒め合わせる。
.
4　香りがたってきたらレーズン、＜調味料＞の材料を加えてひと混ぜする。
.

5　フライパンに蓋をして弱火にし、15分蒸し煮にする。最後にホウレン草を加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調え、器に盛る。

絶品ドライカレーの簡単レシピ②：ドライカレー

出典：http://park.ajinomoto.co.jp

材料（2人分）

合いびき肉 120g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 4cm(40g)
ピーマン 1個
Ａにんにくのみじん切り 1片分
Ａしょうがのみじん切り 1かけ分
Ｂ薄力粉大さじ1
Ｂカレー粉大さじ1
Ｂガラムマサラ小さじ1/4
Ｃ水カップ1/2
Ｃ「Cook Do」オイスターソース商品ページへ大さじ1/2
Ｃトマトケチャップ大さじ1/2
Ｃ「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ商品ページへ小さじ1
「瀬戸のほんじお」焼き塩商品ページへ少々
こしょう少々
卵 2個
ご飯 300g
「AJINOMOTO 健康サララ」商品ページへ大さじ2

絶品ドライカレーの簡単レシピ：ドライカレーレシピ

（１）玉ねぎはみじん切りにし、にんじんは粗みじん切りにする。ピーマンは５ｍｍ角に切る。

（２）フライパンに「健康サララ」大さじ１、Ａを入れて弱火にかけ、香りが出たら、（１）の玉ねぎ・にんじんを加えて中火でしんなりするまで炒める。

（３）ひき肉を加えて、ほぐすように炒め、ポロポロになったら、（１）のピーマンを加えてサッと炒め合わせる。弱火にし、Ｂを加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。

（４）Ｃを加え、中～弱火で時々混ぜながら、煮汁がほとんどなくなるまで５分ほど煮て、塩・こしょうで味を調える。

（５）別のフライパンに「健康サララ」大さじ１を熱し、卵を割り入れ、フタをせずに焼き、半熟状の目玉焼きを作る。

（６）器にご飯をよそい、（４）をかけ、（５）の目玉焼きをのせる。

＊ご飯は「パセリバターライス」がおすすめです。

絶品ドライカレーの簡単レシピ③：簡単豆入りドライカレー

出典：http://www.kikkoman.co.jp

材料（4人分）

合いびき肉３００ｇ
ひよこ豆(水煮) １５０ｇ
玉ねぎ１個
ピーマン２個
パプリカ(赤) １個
トマト１個
カレー粉大さじ１
酒大さじ２
塩小さじ1/4
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ大さじ１
こしょう少々
デルモンテ・エキストラバージンオリーブオイル大さじ４
ご飯４杯分
アーモンド(刻んだもの) 適量
(A)
にんにく(みじん切り) 小さじ１
しょうが(みじん切り) 小さじ１
クミンシード小さじ1/2
赤唐辛子　１本

絶品ドライカレーの簡単レシピ：簡単豆入りドライカレーレシピ

1.
玉ねぎは縦に薄切りにし、長さを４等分する。

2.
ピーマンとパプリカはすべて２ｃｍの乱切りにする。トマトは皮と種を取り、粗みじんに切る。

3.
フライパンにオリーブオイル大さじ３を温め、（１）を炒める。全体にしんなりしたら、中火弱で焦がさないよう茶色になるまでじっくり炒め、取り出す。

4.
オリーブオイルを足して（Ａ）を炒め、香りが立ってきたら、ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。

5.
カレー粉を加えて炒め、香りが出たら（２）、（３）、汁気をきったひよこ豆も加えて炒める。

6.
水１００ｍｌと酒、塩を加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮て、しょうゆ、こしょうで味を調える。

7.
器にご飯をよそい、ローストしたアーモンドをちらし、（６）を盛りつける。
※多めにつくって冷凍保存しておくと便利

絶品ドライカレーの簡単レシピ④：簡単たっぷりナスのドライカレー

出典：http://recipe.rakuten.co.jp

材料（4人分）

なす
中３個
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ピーマン
3個
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玉ねぎ
1個
.
あい挽き肉
１５０ｇ
.
こくまろカレー
３カケ
.
お湯
１００ｃｃ
.
コリアンダー（あれば）
小さじ１
.
トマトケチャップ
大さじ１
.
ウスターソース
大さじ１

絶品ドライカレーの簡単レシピ：簡単たっぷりナスのドライカレーレシピ

1　なすは幅１．５ｃｍくらいのいちょう切りにして水にさらす。ピーマンと玉ねぎはあらみじん切りに。

2　お湯にカレーのルーを割り入れ、フォークなどで潰して溶かしておく。

3　サラダ油大さじ３を熱したフライパンに入れ、水を切ったナスを炒める。しんなりしてきたら挽き肉を入れて炒める。

4　肉の色が変わったらピーマンと玉ねぎを入れて玉ねぎが透き通るまで炒める。ここでコリアンダーも入れる。

5　４に２を入れて煮詰める。トマトケチャップとウスターソースも入れて更に煮詰めて完成！

絶品ドライカレーの簡単レシピ⑤：簡単！フレッシュトマトと挽肉の夏ドライカレー

出典：http://cookpad.com

材料（2～4人分）

挽肉（今回は合挽き） 250ｇ
トマト 300ｇ～（中2個）
玉葱中1個
ピーマン 2個
にんにく 2カケ　（大粒）
生姜 1カケ　（多め）
クミンシード（あれば）小さじ2～
白ワイン（無ければ料理酒）大さじ2
カレー粉（缶カレー粉）大さじ1～
●オイスターソース大さじ1と半分
●ケチャップ大さじ1と半分
●ウスターソース大さじ1
●コンソメ（顆粒）小さじ2
●醤油小さじ2
塩、胡椒、唐辛子、ローレル1枚　★ブラックペッパー★タバスコ★ガラムマサラ ★適量