ふわふわパンもカンパーニュも！ダッチオーブンで焼くパンレシピ5選

まずダッチオーブンで作るパンの一品目は、冷めてもおいしいふわふわのシンプルなパンです。焼きたてが美味しいのは当たり前ですが、冷めても嬉しいのは嬉しいポイントですよね。

１、ボウルに★の材料を入れ、軽く混ぜ、そこに塩を加えます。そして、ぬるま湯を更に加え、捏ねます。
２、ある程度まとまったら、バターを入れて更に15分程捏ねます。
３、35度のオーブンで40分の一次発酵を行います。
４、倍程の大きさになったのが確認できたら6等分に切り、ラップをかけて10分程ベンチタイム。
５、再度丸め直し、クッキングシートをひいたダッチオーブンに入れ、グリルを1分加熱後に止め、そこに入れ40分二次発酵します。
６、一回り程大きくなったのが再度確認できたら、15分加熱の余熱5分で出来上がりです。

ビーフシチューや、ちょっとしたディナーの時に一緒に出しても合いそうなカンパーニュも、ダッチオーブンで作れちゃいます。天然酵母を使うため、膨らむのには多少時間がかかりますが、生地本来の美味しさを味わえます。

１、ボウルに★を混ぜ、中に水を足した天然酵母を入れて、大きいスプーンで混ぜます。
２、１が軽くまとまったら15分程手で捏ねます。
３、ボウルにラップをかけて倍程の大きさになるまで放置します。
４、生地をボウルから取り出しガス抜きをします。
５、ボウルなどに強力粉をたっぷりかけ（分量外）、生地を更に倍になる程に二次発酵します。
６、倍程になったら、オーブンシートの上に置き、切れ目を入れオリーブオイルをたらします。
７、ダッチオーブンにオーブンシートごと入れて、加熱15分程度、余熱20分で焼けば完成です。

チョコチップが練り込まれたお子様にも喜ばれそうなパンです。生クリームが入ることによって、少しリッチな味わいのパンとなっています。こちらのレシピを基本として、くるみやレーズンに変えたりしても美味しそうな、応用のきくレシピです。

１、材料全てHBに入れ、一次発酵します。

一次発酵後、生地を取り出し8等分にわけます。軽くガス抜きをし、10分ベンチタイム。

蓋をして13分加熱します。そのままグリル内で余熱15分で完成です。

ハムを練り込んだ男性にも喜ばれそうなダッチオーブンで作れるパンです。はちみつの入ったふわふわのちょっと甘い生地にハムのしょっぱさがとっても相性抜群です。

ボウルに★の材料を入れて、ぬるま湯を回し入れ、よく捏ねます。

まとまってきたらバターを入れて、混ぜ込みます。その後、濡らしたキッチンペーパーをかけて40分程おいて発酵します。

30分程二次発酵させた後、中火で20分焼きます。その後余熱で40分置きます。取り出し、網の上で冷ませば完成です。

最後はちょっとしたデザートにも出来そうな蒸しパンです。ダッチオーブンで蒸したパンはもちもちふわふわの食感です。お好みでお砂糖を増やしたり、あんこを入れたりすると、よりデザートっぽくなります♪

１、★を袋で混ぜ、黒豆は黒豆と煮汁をわけておきます。
２、溶き卵に砂糖を入れとく混ぜ、牛乳と黒豆の煮汁→サラダ油→ホットケーキミックス→黒豆の順に混ぜ、その都度混ぜます。
３、ダッチオーブンに底上げ用鍋を入れ、水をはり火にかけます。
４、沸騰後、火を止め生地を流し込んだカップを並べます。
５、布巾などをかぶせ、蓋をし再度火にかけます。
６、弱火〜中火程度で8〜10分程蒸し、中まで火が通っていたら完成です。