豚肉は4~5cm角に切り、ねぎの青い部分、しょうがと、たっぷりの水と鍋に入れ、中火にかけます。煮立ったらアクを取り、ときどき湯をたしながら30分ほどゆでます。ゆで汁2カップをとっておきます。

この画像が掲載されている記事

この画像が掲載されている記事

TOPへ