〈下準備〉・鶏胸肉は4等分に切って塩、コショウをし、小麦粉をまぶす。 ☆ポイント☆ ビニール袋に鶏胸肉、塩、コショウを入れて全体にもみこみ、小麦粉を加え袋の口を持って振ると、手を汚さずに簡単に小麦粉をまぶすことが出来ます。 ・大根は皮をむいて半分の長さに切り、縦3等分に切って5mm幅の色紙に切る。 ・白菜は1枚を縦半分に切り、1cm幅に切る。 ・ニンジンは皮をむき、1cm角に切る。 ・ブロッコリーは小房に分け、サッとゆでる。

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