パスタだけじゃない！おかずにもなるペペロンチーノの作り方5選☆の記事の4枚目の画像

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「シンプルなペペロンチーノ」の作り方④さらにゆで汁おたま2杯分を2～3回に分けて加え、そのつど混ぜながら、汁けがなくなるまでからめる。こうすることでほどよい堅さに仕上がり、塩味もしっかりつく。混ぜ方がたりないと、ゆで汁と油が分離してうまくからまないので、手早くしっかり混ぜる。イタリアンパセリを散らし、皿に盛る。