《下準備・カボチャのピュレ》 ■ 種とワタを取りザク切りにしたカボチャを耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ(500W)に5~6分間かける。竹ぐしがスッと通るくらいになればOK。 ■ 熱いうちに黄色い部分をスプーンですくい取り、マッシャーなどでつぶす。

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