材料 オクラ(下茹でしたもの) 3本(約30g) 木綿豆腐 100g 大葉 1枚 梅干し 1個(果肉のみ約5g) めんつゆ 小さじ1 《作り方》 1.オクラはみじん切りにし、種を除いた梅干しは細かくたたいておく。大葉は千切りにする。 2.ボウルに1とめんつゆを入れ、全体に味がいきわたり粘りがしっかりでるまでよく混ぜる。食べる直前まで冷やしておく。 3.木綿豆腐の上に冷やした2をかけ完成。

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