鍋や炊飯器に洗米した玄米と水、塩を入れます。水量は、玄米量の1.2倍~1,5倍です。土鍋や季節や好みで水量を調整してください。ふんわりした玄米を食べたいときは、水量を多めにして時間をかけて炊き上げると良いです。

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