①下準備ボウルにえびを入れて塩小さじ1、酒大さじ2を加え、手でかるく揉み、さっと洗って水けを拭きます。マッシュルームは、石づきを切り半分に切る。イタリアンパセリは粗いみじん切りにし、バケットはトーストしておきます。

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