【3】蒸し焼きにするフライパンを熱し、サラダ油と半量のバターを加え、鮭を並べ入れます。鮭の表面に焼き色がついたら、フライパンの端に寄せます。ブロッコリー以外の野菜を加え、その上に鮭をのせて、フライパンに蓋をして7~8分蒸し焼きにします。

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