<鍋だし>  酒 100ml  みりん 大さじ5  薄口しょうゆ 大さじ5  塩小さじ 1.5 <具材>  白菜 1/8株  春菊 1束  ニンジン 1/4本  白ネギ 1本  シメジ 1パック  エノキ1袋  ハマグリ(砂出し) 6~8個  エビ 6~8尾  鶏もも肉 1~1.5枚  がんもどき 4~5個  生麩 1パック(1パック110g入り)  豆腐 1/2丁  ゆでそば 2~3玉

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