甘酸っぱく食欲を誘う『酢味噌』 酢味噌を使ったレシピを大公開！
ホタルイカ等を食べる際に使われる「酢味噌」。味噌の香りと酢味噌特有の甘酸っぱさが食欲を誘います。そんな酢味噌は作るのは簡単ですが、合わせる食...
2016/08/26
m.aidosmkaon
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ぬめりの取り方は、冷めたワケギをまな板において小指の側面あたりを使って根元から先に向かって軽くしごきます。こうすると内側からぬめりが出てきます。ぬめりを取り除いたら 4cm～5cm程度の大きさに切っておきます。
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