②ささげを煮る!ささげを鍋に入れ、水を加えて火にかけ沸騰してきたら、中弱にして、時々お箸で豆をかき混ぜ煮汁を空気に触れさせながら、20分~40分煮ます。空気と触れさせることで豆の赤色が鮮やかに発色するため、綺麗な仕上がりになります。

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