記事ID7555のサムネイル画像

カフェでラーメン?大衆食堂でケーキ?普通にカフェでケーキよ

一部のスイーツマニアには有名な、ラーメンケーキをご存知ですか。見た目はラーメンのようで実はスポンジ、生クリーム、フルーツであしらわれた立派なケーキなのです。まだまだ全国でも数えるしかないこの不思議なラーメンケーキ、そのお店とレシピを調べましたよ。

ラーメンケーキとは

 ラーメンケーキとは何でしょうか。ネーミングからするとラーメン味のケーキなのでしょうか。違います、見た目はラーメン、味はケーキという立派なスイーツなのです。まだ、ネットでもあんまり広がっていないので情報は多くありませんが、気になるので見てみましょう。

 餃子も素晴らしいくらいリアル。

ラーメンケーキの素姓

 ラーメンケーキがいつ発表されたのかは分かりませんが、扱っているお店はまだごく少数です。大阪の企業がカフェを手がけていて、そのうちの1店舗を東京は新宿に出店、メニューに「ラーメンケーキ」があります。それとは別に福島の会津若松と群馬の高崎にラーメンケーキを扱っているお菓子屋さんがあるようです。

 パティスリーと大衆食堂がカオス状態です。

ラーメンケーキのお店

ラーメンケーキその1

気軽に買えるお値段で、美味しい
ケーキをお届けするメイプリーズ。
108円~のお値打ち価格で思わず
「もう1つ」と手が伸びてしまいそう。
スタンダードなショートケーキから、今だけの季節限定・
数量限定のケーキもご用意。気軽なお土産や今日のデザートに、
ぜひお立ち寄りください。

出典:http://maplies.wix.com

 という風に、ある意味フツーの洋菓子っぽいのですが、もう1つの側面が強力です。

 自慢のメニューです。

 モンブラン風で、海苔がクッキーのようです。

 これは塩ラーメン風です。卵がミルクムースなのは想像つくでしょう。

その他のメニュー:ラーメンケーキ

 こちらはマグロ丼風。マグロの漬けはカシスゼリー、海苔はチョコレート、ネギトロは果肉入り桃?のムース、ワサビはメロンクリーム?、大葉とキュウリはホワイトチョコレートということです。中にはスポンジ生地、生クリーム、白桃、黄桃、ラズベリーなどのフルーツ果肉入り2種のムースが施されているようです。昼頃には売り切れるという位相も、本当のマグロ丼そっくり??

ラーメンケーキその2

「喜多方ラーメンケーキ」

 太麺っぽいところがリアル。

ラーメンケーキその3

「ラーメンケーキ」

 公式ホームページがないので、詳細のメニューは分かりません。一番人気と言われる「ラーメンケーキ」。「まちのくまさん」というお店で高崎市にあります。

 これは、ざるそばに似せた「ざるそばケーキ」です。やはり高崎の「くまのプーさん」産のメニューです。

ラーメンケーキのレシピ

 模倣、いえ、参考になる作り方、レシピもありますので、興味のある方は参考になさって下さい。

How to Make Ramen Cake ラーメンケーキの作り方 - OCHIKERON - CREATE EAT HAPPY

 動画でとても丁寧、奇麗に仕上げていただいています。

お菓子なラーメン:ラーメンケーキ

材料
■ A
クリームチーズ 100g
ヨーグルト 大さじ2
砂糖 大さじ2
ゼラチン 3g
■ B
オレンジジュース(100%)80cc
プレーンヨーグルト(無糖) 大さじ2 
砂糖 大さじ2
ゼラチン 2g
■ C
レモンティー(粉末) 大さじ3
水 200cc
ゼラチン 3g

まだまだ未知の味?!ラーメンケーキ

 ラーメンケーキはまだまだ扱っているお店が数えるくらいしかなく、ここで紹介した以外に密かに出しているお店もあるかもしれません。しかも限定メニューでもあるらしく、ありつけるのにも苦労するそうです。もしこれがどこの町にでも見かけるようになれば嬉しいですね。

 動画の作り方から、材料をアレンジすればいろいろな味のラーメンケーキが出来るかと思われます。もしそのようなレシピが発表されれば一般にもますますラーメンケーキが普及して、ラーメンシーンも、スイーツシーンも盛り上がると思います。

関連する記事

この記事に関する記事

この記事に関するキーワード

キーワードから記事を探す

TOPへ