2016/02/04
墨の住人
2016/01/07 更新
屋久島の名水を使った名焼酎、三岳は芋系にしてはスイスイ飲めるぞ
三岳とは、世界自然遺産数千年の杉の原生林で濾過された、「日本名水百選」にも選ばれた豊かな水を使った芋焼酎です。三岳はその割に入手し易く、居酒屋や小売りのお酒屋さんでも比較的見つかり易いです。中では飲み易いと言われるこの芋焼酎、見てみましょう。
三岳を造っている三岳酒造さんは、昭和33年にある蔵元を買収して屋久島へ移転し、芋焼酎を造り始めたのが始まりです。よく言われるのは、世界自然遺産登録の屋久島で「日本名水百選」にも選ばれた、数千年の杉の原生林で濾過された、豊かな水を使用していることですね。どんな種類があるのでしょうか。
三岳：焼酎の三岳
厳選された鹿児島県産さつま芋を原料として、原生林に濾過された名水で仕込む本格焼酎、芋の香りがほんのりとして、口当たりが良く、甘みのあるのどごしの良い焼酎です。
三岳は屋久島産のさつま芋を原料とし、かめで1次仕込みを行うため、独特の風味を生かしたまろやかな飲み口、爽やかな酔い心地があって、昔からの根強いファンの支持が絶大なのは分かります。
愛子：焼酎の三岳
厳選された鹿児島県産さつま芋を原料として、原生林に濾過された名水で仕込む本格焼酎、芋の香りがほんのりとして、口当たりが良く、甘みのあるのどごしの良い焼酎です。
2000年に敬宮愛子様のご誕生を記念して発売されたこの焼酎は、「三岳」より優しい味わいで、特に女性から「飲みやすい！」と評価されているそうです。
原酒三岳：焼酎の三岳
厳選された鹿児島県産さつま芋を原料として、原生林に濾過された名水で仕込む本格焼酎、芋の香りがほんのりとして、口当たりが良く、甘みのあるのどごしの良い焼酎です。
スッキリした喉ごしもあるようです。アルコール度３９なのでご注意を。
酔ふよう：焼酎の三岳
厳選された鹿児島県産さつま芋を原料として、原生林に濾過された名水で仕込む本格焼酎、芋の香りがほんのりとして、口当たりが良く、甘みのあるのどごしの良い焼酎です。
今やなかなか手に入れることができない屋久島の焼酎「三岳」の特別限定焼酎です。屋久島の天然名水「屋久島縄文水」で仕込み、まろやかな飲み口と豊かな風味が人気です。
屋久の石楠花：焼酎の三岳
厳選された鹿児島県産さつま芋を原料として、原生林に濾過された名水を使い、かめで仕込んだ本格焼酎、芋の香りがほんのりとして、口当たりが良く、甘みのあるのどごしの良い焼酎です。
製造元は三岳酒造ですが、販売元は鹿児島でも有名な、コセド酒店と武岡酒店のみの限定銘柄です。食用の芋を使用しているため、 味、薫りに深みを感じ、女性にも美味しく飲んでいただける焼酎だそうです。
やくしま：焼酎の三岳
厳選された鹿児島県産さつま芋を原料として、原生林に濾過された名水で仕込む本格焼酎、芋の香りがほんのりとして、口当たりが良く、甘みのあるのどごしの良い焼酎です。
壮大な森林から湧き出る水を仕込み水に使い、まろやかな飲み口と豊かな芋の風味で、いも焼酎ファンにとても支持されているそうです。
鹿児島 かのや萩原：焼酎の三岳
有楽町駅より徒歩1分です。鹿児島の郷土料理と、焼酎は丸の内一番の品揃えを豪語されています。当然三岳もあります。
炙り火魚（カナ）：焼酎の三岳
新宿駅西口から繋がる地下通路で、雨の日でも安心です。三岳の焼酎もばっちりです。
材料 （4人分）
豚こま 400g
干し芋 10枚くらい
塩 適量
こしょう 適量
油 大さじ1
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 小さじ1
酒飲みはこれで飲め！からすみ山芋
材料
山芋 適量
生からすみ(瓶詰め) 適量
醤油 適量
以上、三岳という芋焼酎を見てきました。他の販売店とコラボした限定プライベート商品が印象的でした。香り、風味、喉ごしとも芋焼酎では標準的のようですね。
この芋焼酎はお湯割り、ロック、ストレートと飲み方も特に厭わないようなので便利な焼酎だと思います。あまりにも飲み易く、リピーターも多いそうなので、まだ試されてない方は三岳を是非一杯どうぞ！
