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    魚を上手に捌くのに無くてはならない!おすすめの出刃包丁をご紹介♪

    出刃包丁って知っていますか?また、出刃包丁を持っていますか?魚を捌くのに最適な出刃包丁!でも、実際には普通の包丁で魚を捌いている人も多いかも。今回は使い勝手のいいおすすめの出刃包丁をご紹介します!まだ使ったことがない人は、おすすめの中から見つけてみてください♪

    出刃包丁は切れ味が違います!

    出刃包丁の用途は、前述した通り「魚」を捌く為の包丁です。魚を効率よく捌く為にあのような無骨な形をしています。例えば、刃元の太さは魚の頭を落とす時に刃にダメージを受けない為の物であり、魚の骨程度であれば簡単に切ることが出来ます。

    このように、そもそも出刃包丁は魚を捌く為に作られた包丁ですが、現在ではその頑丈さと切れ味から、肉を切る目的でも使われることの多い包丁です

    出典:http://life.pintoru.com

    普通の包丁は持っていても、出刃包丁は持っていない人って結構多いかもしれません。でも、出刃包丁で魚を捌いたら、その切れ味の違いに普通の包丁では捌きたくなくなると思いますよ。

    出刃包丁って種類があるの?

    出刃包丁にもいくつかの種類があります。まず、一番馴染みのある本出刃包丁。出刃包丁と聞いてイメージするのはこの出刃包丁ではないでしょうか。次に中出刃包丁があります。こちらは骨をたたき切るのには不向きですが、三枚おろしがしやすい薄い出刃包丁です。そして小出刃包丁というのもあります。文字通り、小さな本出刃包丁です。主に小さな魚を捌くのに適していますので、家庭で使うのはこちらもおすすめです。

    おすすめ出刃包丁の選び方!

    おすすめ出刃包丁を選ぶポイント① 出刃包丁の大きさを決める!

    おすすめ出刃包丁を選ぶポイントで、一番大切なのは、使い勝手のよい出刃包丁を選ぶと言う事です。例えば、自分で捌く魚が小型の魚がメインなのに、大きめの出刃包丁では使い勝手が良くありません。また、大きい出刃包丁は、切れ味もいいですが、重さもあります。小さな魚をメインで捌く人には、小型の出刃包丁がおすすめできますね。

    おすすめ出刃包丁を選ぶポイント②  価格を決める!

    おすすめ出刃包丁を選ぶポイントで次に重要なのは、出刃包丁の金額です。出刃包丁は数千円の物から数万円の物まで様々です。初めて出刃包丁を購入する場合、そんなに高い金額の物は必要ありません。実際に大手ホームセンターなどで販売されているような数千円の物でも、何の問題もなく魚が捌けます。特にブランドなどにこだわりがなければ、初めての出刃包丁は低価格の物をおすすめします。

    いよいよおすすめの出刃包丁のご紹介です!

    おすすめの出刃包丁!①  

    【貝印】 関孫六 銀寿本鋼 和包丁 出刃 150mm

    貝印は、包丁や鍋などのキッチン用品から、カミソリなどの美容グッズまで、様々な製品を販売展開しているメーカーです。ポケットナイフの製造メーカーとしてスタートましたが、現在では包丁を中心とした刃物に関する製品では日本を代表するメーカーとして非常に多くの家庭で愛されていますね。

    まず始めにおすすめするのは、ご存じ貝印が展開している人気ブランド「関孫六シリーズ」の銀寿本鋼 和包丁 出刃 150mmです。鋼を使用しているの切れ味が抜群で、魚を捌くのには最適な出刃包丁です。ただし、きちんとしたお手入れは必要な出刃包丁です。しかし、高品質な割に低価格なので人気があります。

    おすすめの出刃包丁!②  

    【藤寅工業】 Tojiro-Pro 小出刃 120mm

    藤次郎(とうじろう)とは、藤寅工業株式会社が展開する包丁や調理器具のブランド名ですね。藤寅工業株式会社は新潟県燕市の包丁メーカーです。鋭い切れ味が特徴の藤次郎の包丁は、世界各国のプロの料理人の方々から信頼を得ています。

    次におすすめするのは、憧れの藤次郎の出刃包丁です。こちらのおすすめ理由は何と言っても素晴らしい切れ味にあります。そして、オールステンレルなので、お手入れのしやすさもおすすめの理由の一つです。藤次郎は低価格で包丁の砥ぎ直しもしてくれます。

    おすすめの出刃包丁!③  

    グローバル 小出刃、出刃包丁

    大人気のグローバル包丁です。グローバルとは、世界中から高い評価を受けている吉田金属工業(YOSHIKIN)が展開しているステンレスを使用し、刃と柄が一体型になった包丁ですね。吉田金属工業はもともとは洋食器のメーカーでしたが、刃物でも評価が高いメーカーです。

    おすすめの出刃包丁のなかで、一番知名度がありそうなグローバルです。こちらのおすすめ理由も、オールステンレス構造なので、お手入れがしやすいですよね!また、スタイリッシュな形は心を奪われます。価格的にもお求めやすくなっていますよ!

    おすすめの出刃包丁!④

    【下村工業】 ネオヴェルダン 出刃包丁 135mm

    下村工業のネオヴェルダンの出刃包丁です。下村工業は様々なキッチン用品を扱っているメーカーですよね!価格帯もお手ごろなものが多く、とても魅力的で、おすすめです♪

    おすすめの出刃包丁です。ネオヴェルダンは何といっても価格がお求めやすいです!初めて持つ出刃包丁でしたら丁度いいかもしれませんね!おすすめ理由のもう一つは、やはりオールステンレスの手入れのしやすさです。サビが出てこないのは嬉しいですよね!

    おすすめの出刃包丁で料理のスキルアップを!

    いかがでしたか?数ある出刃包丁の中でも、とびきりのおすすめの出刃包丁を集めてみました。自宅で魚を捌く機会は減っているかもしれません。しかし、魚が捌けるのってなんとなくかっこよくないですか?おすすめの出刃包丁を使って捌いている姿を想像してください!ほら!欲しくなったでしょ?今回のおすすめは本当に少しです。しかし、使ったら手放せなくなるものばかりですよ!ぜひ、おすすめの中から選んで、自分の出刃包丁を持ってください!

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