キムチの栄養を調査！乳酸菌パワーで身体の内側からキレイに☆

キムチは塩漬けした白菜にだいこんやねぎ、生姜、にんにく、アミの塩辛などを唐辛子に混ぜた薬味(ヤンニョム)を塗り込み乳酸発酵させたお漬物ですが、キムチの歴史はその唐辛子なしでは語れません。

出典：http://welq.jp

キムチに含まれる乳酸菌は胃酸に負けない強い乳酸菌で、生きたまま腸に到達し善玉菌になって悪玉菌を退治します。
また、白菜やだいこんなどに含まれる食物繊維は便を形成したり柔らかくすることで便秘解消に効果的です。

出典：https://welq.jp

唐辛子の辛味成分カプサイシン。唐辛子を食べた時のあの強烈な辛みのもとです。
しかし、その辛みこそが体をパワーアップするエネルギーに変わります。
その強烈な辛みは代謝を向上させ血行を良くし体温を上昇させます。
また胃を刺激して胃液の分泌を促し食欲不振にも効果があります

出典：http://welq.jp

キムチに含まれるニンニクで血がさらさらになると、血管に老廃物が溜まりにくくなり、むくみにくい体を作ることができるそうです。

出典：https://welq.jp

ニンニクを食べると精力が増すというのは有名な話ですが、それはニンニクの臭いのもとになるアリシンという抗菌物質のおかげです。
当然キムチの中にもニンニクがたくさん使われていますが、キムチの中のビタミンＢ1と合体することで、アリシンよりも強力なアリチアミンという疲労回復物質が誕生するのです。

出典：https://welq.jp

キムチの乳酸菌からは、天然のアミノ酸GABA(ギャバ)が数多く生産されます。
アミノ酸はたんぱく質を構成する物質ですが、GABAは主に脳の中で抑制系の神経伝達物質として働いています。
つまり、興奮した時やストレスにさらされた時に分泌するドーパミンという興奮系の伝達物質を抑え、リラックスした状態を保つ働きをするのです。

出典：http://welq.jp

白菜にはガンの原因になる活性酸素を軽減する働きがあるからです。

出典：http://welq.jp

キムチにはたんぱく質を始め乳酸菌や食物繊維、それにビタミンＣやビタミンＢ群など美肌に欠かせない栄養がバランスよく含まれていますが、その中でも注目したいのが、ビタミンＣとビタミンＢ2、ビタミンＢ6の存在です。
ビタミンＣは美肌効果はもちろん健康維持には欠かせない存在。またビタミンＢ2はニキビや吹き出物を予防し、ビタミンＢ6は皮膚の新陳代謝を活性化させて荒れた肌を改善する働きがあります。

出典：https://welq.jp

唐辛子に含まれるカプサイシンの辛み成分にも血行を良くして体温を上げる効果があります。
夕飯にキムチを食べて体温を上げておきましょう。ベットに入った時との体温の差が大きくなり眠りやすくなります。

出典：http://welq.jp

山芋 １/３本
白菜キムチ １００g
市販の麺つゆ 大３
白ごま、きざみのり 各適量

サラダはお好きな野菜をご用意ください。
オニオンスライスがよく合います。
めんつゆはストレートタイプです

出典：http://kotsukotsuwasyoku.seesaa.net