夏のおもてなしに上品な水ようかんはいかが？定番＆アレンジレシピ

あずきの自然な甘さがおいしい水ようかん。夏になると無性に食べたくなりますよね。しかし、水ようかんを手作りするのはなかなか難しそう。水ようかんは、和菓子屋さんはもちろん、スーパーでも販売されているので、どうしても手作りせずに買ってきて食べるのが定番になりがち。そんな方も、たまにはお家で水ようかんを手作りしてみてはいかがでしょうか？

そこで今回は、水ようかんのレシピをご紹介します。定番の水ようかんを簡単に手作りできるレシピや、ちょっと変わった水ようかんのレシピなど、必見のレシピがたくさん！この夏は、ぜひ水ようかんをお家で作ってみてくださいね。

それでは早速、水ようかんのレシピをご紹介していきましょう！

こしあん５００g
水５００ml
粉寒天４g
塩ひとつまみ

鍋に粉寒天と水を入れ、ダマにならないように注意しながら１～２分煮て、粉寒天を溶かします。

火を止め、こしあん、塩を加えてよく混ぜ、こしあんを溶かします。

②を容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら完成！

定番のシンプルな水ようかんのレシピです。材料を加熱しながら混ぜるだけなので、本当に簡単！初めて水ようかんを作る方は、まずは定番から覚えておきましょう。

粉寒天4ｇ
水250ml
砂糖50g
白あん300g
ジャム大さじ５

鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ、寒天が溶けたところで砂糖、白あんを加えて完全に溶かします。そのまま火にかけ、軽く沸騰したら火を止めます。

①の鍋にジャムを加えてよく混ぜ、器に流し入れます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、完成！

ジャムを加えることで、より夏にぴったりの甘酸っぱさが加わった水ようかんになります。見た目も涼しげで、お子様も食べやすい水ようかんです。

トマト５個
白あん（砂糖入り）300ｇ
棒寒天4ｇ
砂糖50ｇ
水200ml

トマトを切って柔らかくなるまで茹で、ザルでこします。棒寒天は水洗いしてちぎり、水で煮溶かします。

白あん、砂糖、①のトマトと寒天を鍋に入れ、ひと煮たちさせます。

型に流して冷やしたら完成！

トマトを使った、驚きの水ようかんのレシピです。トマトのさわやかな風味はありつつも、トマトの味はほんのりと残る程度なので、トマトが苦手な方もおいしく食べられます。ピンク色が美しい、見た目もきれいな水ようかんです。

りんごジュース（100%ｽﾄﾚｰﾄ果汁）200ml
白こしあん150g
水あめ大さじ１
粉寒天2g
りんご1/4個

鍋にりんごジュース、水あめ、粉寒天を入れ、かき混ぜながら中火で煮ます。沸騰してきたら弱火にし、さらに1～2分煮ます。白こしあんを加え、なめらかになるまでよくかき混ぜます。

角切りにしたりんごを型に入れ、その上から①を流し入れます。冷蔵庫で1時間程冷やし固め、食べやすい大きさに切ったら完成！

お子様もおいしく食べられる、りんごの甘さが存分に感じられる水ようかんのレシピです。白あんの上品な甘さもありつつ、ゼリーのような感覚で食べられるので、おすすめです。

長芋100ｇ
水240ml
粉寒天3.2ｇ
砂糖20ｇ
水あめ20ｇ
牛乳40ml
茹であずき320ｇ

長芋を茹でて潰します。

鍋に水と粉寒天を入れ、混ぜながら中火で沸騰させます。茹であずきと①の長いもを加えてよく混ぜるます。

粗熱がとれたら型に流し、冷蔵庫で冷やし固めたら完成！

長芋を使った、驚きの水ようかんのレシピです。長芋を使うことで、長芋の風味が優しく広がるのはもちろんのこと、ふわっとした軽い口当たりになります。