ヘルシーおいしー♡旨味たっぷりのたらで美味しくカロリーオフ！
2016/02/27
Nijiko
これがささみの実力！カロリーから栄養効果まで徹底的に分析！
低カロリーな食材として知られる鶏のささみ。カロリーを気にする方にはおなじみですよね！しかしささみは単にカロリーが低いだけなのでしょうか？今回はそんな気になるささみのカロリーや栄養素、嬉しいダイエット方法までじっくりと調べてみました！
ささみは鶏の胸肉の奥にある竜骨という部分に付いている部位です。ささみはその形が笹の葉に似ていることからささみと呼ばれるようになりました。鶏肉の部位の中でも脂肪が最も少ないので低カロリーです。そのためダイエットをしている人に最も好まれている部位でもあります。味わいとしてはとても淡泊で、胸肉と違い加熱しても柔らかくしっとり感があるので、胸肉よりささみが好きという人は多いです。
ささみのカロリー
１１４カロリー/100g
鶏肉の中でもダントツにカロリーの低いささみ。同じ鶏肉でも、鶏もも肉だと皮つきで２５３カロリー鶏むね肉で２４４カロリー。ともに皮を外しても１３８カロリーと１２１カロリーです。ダイエット中の方が選んで食べるとしたら断然ささみがおすすめです。
ささみの栄養素は？
鶏のささみには良質のタンパク質が豊富に含まれています。鶏のささみのタンパク質の豊富さは様々な肉の中でも断トツでトップです。また、タンパク質は筋肉のもとになります。筋トレの効果を最大限に高めたいのなら是非ささみを食事に摂り入れましょう！
美容効果も？
鶏のささみには美肌効果のあるビタミンAやビタミンＢ群が豊富に含まれています。お肌のトラブルを抱えている方はお肌にとっての栄養豊富なささみを食べれば改善に向かうかもしれません。
ささみを利用したダイエット方法その① ささみを茹でて食べるダイエット
鶏のささみは低カロリーな食材です。なのでたくさん食べたとしてもカロリーを取りすぎる事はありません。しかし料理方法によってはささみ以外のカロリーが含まれます。油などを使ってしまうと一気にカロリーがアップしてしまいます。そこで蒸す、茹でるという調理方法がおすすめなのです。しかしどうしても炒める場合はオリーブオイルを使うとダイエットには効果的です。
ささみを利用したダイエット方法その② 焼き鳥はささみを選ぶダイエット
焼き鳥は意外に高カロリーな料理です。鶏皮ですと１本で１６０キロカロリーもあります。しかしささみを選ぶと１本６０カロリーと低カロリー。焼き鳥が食べたくなったらささみを食べるのがおススメです。焼き鳥でも梅ささみは美容にも健康にもいいですよ。梅にはクエン酸がたっぷり含まれていますので疲労回復にもなりますよ。
きゅうりとささ身のごまあえ
１６０カロリー/2食
ささ身と春雨のオイスターソース炒め
１６０カロリー/2食
鶏ささ身とザーサイのあえ物
１２０カロリー/2食
棒棒鶏
４４０カロリー/4食
ささみ自体はとても低カロリーでヘルシーな食材です。しかし調理方法や選ぶドレッシングなどによってはカロリーが高くなってしまいます。ささみは低カロリーな上に体に嬉しい栄養素を豊富に含んでいるので毎日の食事に取り入れたいです。その為には副菜として１００カロリー以内を目安に調理するといいではないでしょうか。
ささみはその知名度通りの働きを持つ食材でした。低カロリーで良質のたんぱく質を豊富に含むささみ。たんぱく質は筋肉のもととなる栄養素です。ダイエット中の方も低カロリーのささみを食べてさらに運動を取り入れれば相乗効果で素晴らしい結果が出るかもしれません。ただ、料理方法は工夫をしてカロリーが高くならないような方法を見つけた方がいいですね！
