ペロッと食べれちゃう、イカを使ったパスタのレシピをご紹介

1　鍋にたっぷりのお湯を沸かし、袋に書いいてある時間で時間通りにパスタ茹でます。

味付けの塩コショウだけですので、簡単ですよね。混ぜにくかったら茹で汁を少し入れると混ぜやすいです。

1　オレンジは皮をむいて、１個ずつ子房にわえて、薄皮もむいておきます。薄皮に残った実をしぼっておきます。

2　納豆はパックについているタレと辛子を加えて混ぜ合わせます。

3　フライパンにオリーブオイル、細く輪切りにしたイカ、スライスした玉葱を加えて炒めます。

4　玉葱がしんなりしたら、いしる、１のオレンジの絞り汁を加えて味を整えます。

5　４にパスタの茹で汁をレードル１杯分、アルデンテに茹でたパスタを加えて絡めます。

6　最後に、２の納豆、１の子房に分けたオレンジを加えて混ぜ合わせます。

7　お皿に盛りつけて、パセリのみじん切りを散らします。

非常に謎の組み合わせですね。一度食べてみたいですね。意外と美味しいと思います。

1　いかはえんぺらをはずして皮をむき、厚さ5mmの輪切りに、たこも厚さ5mmの薄切りにします。にんにくも縦に薄切りにします。

2　鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩大さじ1とスパゲティを入れて、袋の表示時間より短めに、やや堅めにゆでます。

3　フライパンにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れ、弱火にかける。香りが立ってきたら、たこといかを加えてかるく炒め、白ワインを入れて強めの中火にする。アルコール分がとんだら火からおろし、パセリとゆでたてのスパゲティを水けをきって加え、全体にからめて完成です。

芽ヒジキは水で柔らかくもどし、ザルに上げ、流水で洗ってしっかり水気をきります。

ブロッコリーは小房に分けます。

梅干しは種を取り、細かくちぎっておきます。

梅干しやヒジキなど和の感じがいっぱいするパスタですね。イカも一杯使い本格的なパスタですね。

１　にんにくを薄切りにし、鷹のつめと一緒にオーリーブオイルで炒め、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。

2　ワインを入れひと煮立ちし、トマト缶を入れ塩コショウ砂糖で下味をつける。弱火で10分煮込みます。

3　そうじして皮を取り除いたイカを１ｃｍ幅の輪切りにして加え、生クリームを入れてひと煮立ちさせる。最後にパセリを少々入れて混ぜます。

4　沸騰した鍋に塩を入れ、パスタをゆでる。パスタができる2分前にその鍋にブロッコリーにをいれ一緒にゆで、べつべつに取り出します。

5　ソースとパスタを絡めて皿に盛り、ブロッコリーニをのせ、固形のパルメザンチーズをピーラーで薄くスライスして盛り付ければ完成です。

いかに火を通し過ぎないようにするのがポイントです。通しすぎてしまうと固くなってしまって食べにくくなります。

いかがでしたか、今回はイカを使ったパスタのレシピを５つご紹介しました。お手軽に作れるパスタから、ちょっと手の込んだパスタまでご紹介しました。全てのレシピに言えるかもしれませんが、イカの火の通しすぎにはご注意ください。