ホクホクと心がほっとする味☆さつまいもの甘露煮おすすめレシピ
2015/10/30
az2az
あま～くて美味しい！さつまいもを使ったスイーツレシピ集☆
ホクホクであまーいさつまいも♪天ぷらなどのおかずとして食べても美味しいですが、スイーツにして食べても甘くて美味しいですよね。食物繊維も豊富なので健康にも良いんです☆そんなさつまいもを使ったスイーツレシピ集をご紹介します！
目次
スイーツのレシピをご紹介する前に、まずはさつまいもの栄養成分について説明していきましょう♪
具体的な栄養成分・効果について
さつまいもはいも類の中でも特に食物繊維が多く、摂ることで腸内環境を良くしてくれ、便秘改善効果もあります。また、糖分をエネルギーに変えるビタミンB群、さらに抗酸化作用があり美肌効果もあるビタミンE、そしてコラーゲンの生成促進効果のあるビタミンCなど、色んな栄養素がバランスよく含まれた食材です。
材料（20cmパウンド型）
さつまいも：300g(大1個ぐらい)
牛乳：150cc
卵：2個
バター(マーガリン)：40g
砂糖：50g
小麦粉：20g
ベーキングパウダー(なくてもOK)：5g
スイートポテトとパウンドケーキがコラボしたようなスイーツです♪いつもと違ったスイートポテトを食べてみたいという方にもオススメです☆
さつまいもを使ったスイーツレシピ集☆①：チン＆マッシュ！簡単スイートポテトケーキのレシピ①
さつまいもを1センチ角に切って、レンジでやわらかくしてからつぶす。
さつまいもを使ったスイーツレシピ集☆①：チン＆マッシュ！簡単スイートポテトケーキのレシピ②
牛乳をくわえてのばす。オーブンを１８０度に予熱しておく。
さつまいもを使ったスイーツレシピ集☆①：チン＆マッシュ！簡単スイートポテトケーキのレシピ③
別のボールにバターを入れ、マヨネーズぐらいのかたさのクリーム状にする。(300wで40
秒ぐらい)
さつまいもを使ったスイーツレシピ集☆①：チン＆マッシュ！簡単スイートポテトケーキのレシピ④
③に砂糖を加えてよくすり混ぜる。さらに溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜる。
さつまいもを使ったスイーツレシピ集☆①：チン＆マッシュ！簡単スイートポテトケーキのレシピ⑤
②のさつまいもを加えて混ぜる。
さつまいもを使ったスイーツレシピ集☆①：チン＆マッシュ！簡単スイートポテトケーキのレシピ⑥
ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加えてさっくり混ぜる。
さつまいもを使ったスイーツレシピ集☆①：チン＆マッシュ！簡単スイートポテトケーキのレシピ⑦
クッキングシートを敷いた型に流し込み、１８０度のオーブンで約40分焼き、完成。
ふっくら美味しそうですね♪作った後に小分けして、プレゼントにしても良さそうです☆
材料（9人分）
■フィリング
さつまいも：100g
砂糖：10g
無塩バター：5g
水：100cc
■マドレーヌ生地
卵：1個
グラニュー糖：30g
メイプルシロップ：大1
しょうが汁：小1/2
薄力粉：60g
ベーキングパウダー：小1/2
無塩バター：45g
貝殻型が可愛いスイーツ、マドレーヌのレシピです。お茶菓子にも良さそうですね♪
さつまいもを使ったスイーツレシピ集☆②：おさつジンジャーマドレーヌのレシピ①
下準備①
・型に溶かした無塩バター（分量外）を薄く塗り、強力粉（なければ薄力粉）をはたく。
・薄力粉とベーキングパウダーは合わせて２回ふるう。
下準備②
・さつまいもはよく洗って約1cmの角切りにし、水に10分程度さらして水気を切る。
・バターは溶かす。
・卵を室温に戻す。
・焼成前にオーブンを180℃に予熱する。
下準備後、フィリング作り
さつまいも、砂糖、バター、水を小鍋に入れ、水気がなくなるまで煮て、冷ます。
さつまいもを使ったスイーツレシピ集☆②：おさつジンジャーマドレーヌのレシピ②
マドレーヌ生地作り
ボールに卵を割りほぐし、グラニュー糖、メイプルシロップ、しょうが汁を順に加え、泡立器で泡立てないように混ぜる。
さつまいもを使ったスイーツレシピ集☆②：おさつジンジャーマドレーヌのレシピ③
ふるった粉類を一度に加え、ゆっくり混ぜる。
さつまいもを使ったスイーツレシピ集☆②：おさつジンジャーマドレーヌのレシピ④
溶かしバターを加えて混ぜ、さつまいもを加えて、さつまいもをつぶさないように軽く混ぜる。ラップをして、冷蔵庫で１時間以上（できれば一晩）休ませる。
さつまいもを使ったスイーツレシピ集☆②：おさつジンジャーマドレーヌのレシピ⑤
生地を軽く混ぜ、スプーンで型に入れる。
さつまいもを使ったスイーツレシピ集☆②：おさつジンジャーマドレーヌのレシピ⑥
180℃のオーブンで約20分焼く。型から取り出し、焼き面を下にして平らな台の上で冷ます。
さつまいもを使ったスイーツレシピ集☆②：おさつジンジャーマドレーヌのレシピ⑦
型からはずして、できあがり。
もしメイプルシロップがなければ、はちみつで代用しても大丈夫です♪
材料（2人分）
さつまいも：1/2本
牛乳：30～40ml
砂糖：大さじ1
バター：10g
バニラアイス：100～150g
シナモンパウダー：適量
ミントの葉：適量
暑い時期に美味しいスイーツ♪さつまいもアイスのレシピです。作り方も簡単ですよ☆
さつまいもを使ったスイーツレシピ集☆③さつまいもアイスのレシピ①
サツマイモは皮をむいて幅1.5cmの輪切りにし、水に放って水気をきる。
さつまいもを使ったスイーツレシピ集☆③さつまいもアイスのレシピ②
鍋に水とサツマイモを入れて火にかけ、煮たったら火を少し弱め、8～10分煮る。竹串を刺し、スッと刺さるようになったら水気をきり、水気を飛ばす。
さつまいもを使ったスイーツレシピ集☆③さつまいもアイスのレシピ③
②をボウルに入れてフォークなどでつぶし、牛乳、砂糖、バターを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
さつまいもを使ったスイーツレシピ集☆③さつまいもアイスのレシピ④
器に③とバニラアイスを盛り合わせ、シナモンパウダーを振ってミントの葉を飾る。
簡単にできるので、親子で一緒に作って食べても楽しそうですね♪
材料（3人分）
さつまいも：1本（皮をむき8等分に切り水にさらして灰汁をぬいておく ）
バター：15g
砂糖：30g
白ごま：適量
塩：少々
白玉粉：100g
ぬるま湯：90ml
生クリーム：好みの量
キャラメルソース：好みの量
さつまいもの中華風スイーツ☆ごま団子のレシピです。献立が中華料理の時のデザートにオススメです♪
さつまいもを使ったスイーツレシピ集☆④：パリパリッさつまいも餡のごま団子～キャラメルソースがけ～のレシピ
①さつまいもを耐熱皿に置きラップをしレンジで加熱する。(6分程度)
②さつまいもをボールに移し熱いうちに砂糖、塩、バター混ぜ合わせそれをザル等で裏ごしする。
③別のボールに白玉粉とぬるま湯を入れベラで混ぜ合わせまとまったら6等分に丸める。
④団子を手のひらで伸ばしさつまいも餡を詰め丸める。白ごまを散らしたボールに団子をころがす。
⑤160℃に熱した揚げ油に団子を入れ、浮き上がってきたらあげる。
⑥皿にホイップクリームを乗せ団子を置きキャラメルをかけて完成。
ごまもたくさん摂れるので、栄養バランスも良さそうですね♪ごま団子はお店でしか食べたことがない方も、このレシピで作ってみてはいかがでしょう。
以上、さつまいもを使ったスイーツのレシピをご紹介しましたが、いかがでしたか？どれも美味しそうでしたよね♪さつまいもでお菓子を作ったことは無かったという方も、これを機にさつまいもスイーツに挑戦してみてはいかがでしょう☆
