鶏肉を使った、あったかおかずスープ！とっておき５選をご紹介！

鶏肉は大きめに切って塩・こしょうをします。玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、キャベツは大き目に切り分けます。かぼちゃは薄切りに、スナップえんどうは筋をとって塩ゆでにしておきます。

鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を入れて炒め、焼き色がついたら野菜を加えて炒め合わせます。

水とコンソメを加え、材料が柔らかくなるまで弱火で煮込みます。

カレールーを溶かし入れ、最後にスナップえんどうを加えたらできあがりです。

市販のルーを使って簡単に！
野菜は大き目に切るのが、ボリューム感も出るのでおすすめです。
ごはんにもパンにもあうカレー味のスープです。

野菜もお肉もたっぷりなボリュームスープです。
ごはんやパンにも合いますが、パスタをいれてスープパスタにするのもおススメです。

鶏肉は一口大に、野菜は食べやすい大きさに切ります。ベーコンは２センチ幅くらいに切ります。

鍋に油を熱し、ベーコンを炒めます。

鶏もも肉、野菜を順に加えて、炒め合わせます。

鶏肉の色が変わったら、トマトホール缶、水を400cc～600ｃｃ、鶏ガラスープの素を加えて煮込みます。途中、アクが出たら取ります。

最後に、塩コショウで味をととのえたらできあがりです。

鶏肉とトマトは相性抜群！
６種類もの野菜が入り、まさにこれ一杯でおなかが一杯になれます。
お好みで、きのこをプラスするのもおススメだそうですよ♪

にんじんは皮をむいて、スライサー等でせん切りにします。ボウルに、鶏ひき肉、片栗粉大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を加え、白っぽく粘りが出るまで良く混ぜます。

鍋に、水3カップ、鶏ガラスープの素、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れて強火にかます。沸騰したら、①の鶏だんごのタネをスプーンですくいながら鍋の中に落とし入れます。アクを取りながら煮込みます。

にんじんを加え、再び煮立ったら弱火にし、ふたをして4～5分煮こみます。火を止めてごま油小さじ1を回しかけて器に盛り、小口切りにした万能ねぎを散らしたら出来上がりです。

一人当たり、にんじん1/2本！というにんじんたっぷりのスープです。
にんじんの優しい甘みと、鶏だんごの旨みがベストマッチです。

こんにゃくは熱湯でさっと茹でてアク抜きしてさいの目切りにします。ごぼうは皮を包丁の背でこそげとり、さいの目切りにして酢水に15分ほどさらします。

れんこんは皮をむいて酢水にさらします。れんこん、大根、にんじん、とり肉も全て、同じ大きさのさいの目切りにします。

鍋にごま油大さじ１を熱し、まず鶏肉を炒めます。軽く色か変わったら、野菜類も加えて炒めます。

全体に油がなじんだら、水３カップを加えて煮ます。ポコポコと沸騰したら、弱火にして塩小さじ1/8を加え、野菜がやわらかくなるまで煮込みます。

みそ小さじ２を溶いて加え、塩で味ととのえたら出来上がりです。

コロコロさいの目野菜が見た目にも可愛らしい、和風スープです。
小さなさいの目に切ることで、火も通りやすく、時短省エネにもなりますよ♪

鶏肉を使った具だくさんスープ、いかがでしたでしょうか。
スープにすることで、野菜は柔らかくなるので、たくさん食べられますね。
ぜひお試しくださいね♪