何でも美味しい北海道！函館のラーメンも勿論美味しいです！

ミシュラン北海道に掲載された有名ラーメン屋さん。
函館駅のすぐ近くで、当然ながら行列が出来ていますので待ち時間は必須です。
昔ながらの伝統的な味を守り続けて、今もなおその味に満足できる完成された函館ラーメンです。

ストレートに近いたまご麺とあっさりしていながらもコクがしっかりと分かるスープがたまりません。
ちょっとのっているせり菜はスープとの相性が非常によく、苦手な方でもきっと食べられることでしょう。
スープの美味しさを邪魔しないチャーシューやメンマなど計算されたラーメンです。

函館ではとても有名なラーメン屋さんです。
1947年創業という老舗で、函館でもトップクラスの知名度です。
その味は長年地元の人はもとより、全国のラーメン通にも愛されており、食べるためだけに函館へ行く人も少なくありません。
それほどの魅力溢れるラーメンが提供されています。

スープは塩気が若干強いものの、旨味も充分感じられます。
中ストレートの自家製麺は毎朝製麺されており、それは喉越しも良く、歯ごたえもあり、独特な食感です。
シンプルなトッピングながら、塩ラーメンを楽しむには実は最も相性のいいものだけが選ばれているのかもしれません。

ラーメン通に函館で美味しいラーメン屋さんは？と聞くと必ずと言っていいほどこのお店が出てくるほどの有名店。
昭和39年創業の老舗で、函館ラーメンではなく札幌ラーメンの味を守り続けています。
店主も札幌の名店、月見軒で修行されたということで、その腕前と味は折り紙つき。
函館にいながら札幌ラーメンを味わえるというのもお得な感じがしますね。

豚骨ベースでうち鶏が1割ほどの割合で作られており、魚介類は一切なし。
5時間半煮込んだスープには濃厚な脂が溶け出していますが、くせのない非常に飲みやすいものになっています。
中太麺との絡みも抜群で、とくにこってりが好きな方にはストライクなラーメンでしょう。

熟成された中細麺と、四斤肪といわれる希少部位を使ったチャーシューが大変美味しく、函館の塩ラーメンに負けず劣らずのクオリティの高さがうかがえます。

昭和初期に創業され、その伝統的な味が続く老舗です。
全国的にもここの塩ラーメンの完成度は非常に高く評価されており、当然ながら行列は必至です。
十二分に美味しい塩ラーメンがあるにも関わらず他のメニューも豊富で、幾たびに様々な美味しさを堪能できるのが人気の一つです。

エッジのある中ストレート麺はスープとよく絡み、美味しさを口元まで持ってきてくれます。
脂身の少ないチャーシューもなくてはならない具として入っています。

塩とは違い、少し辛めの味付けですが、美味しさは塩にひけを取らないクオリティ。
人によっては塩よりもこちらの赤味噌の方が好きになるかもしれません。
味噌も塩もレベルの高さは比べられませんが、行ったときの気分によって選べますので、是非ご賞味ください。

美味しさ、コストパフォーマンス、どちらもレベルの高い函館のラーメンでした。
どのお店も口コミでも上位にある、有名店ばかりですので行って後悔することはないと思います。
海の幸も美味しい函館ですが、ラーメンも美味しく食べに行きましょう！