みんな大好き「ホットケーキ」を小麦粉で作りましょう♪レシピ６選
2016/04/28
ほのほの
ダイエットにもOK♡美味しいホットケーキを薄力粉でつくろう！
ホットケーキはホットケーキミックスじゃないと作れない？そんなことないですよ。いつもの家にある普通の薄力粉で美味しいホットケーキが作れちゃうんです♡しかも砂糖の量を自分で調整できるからダイエットの強い味方。薄力粉ホットケーキの超簡単レシピも紹介してます！
目次
まず、市販のホットケーキミックスにはどのような材料が入っているのでしょうか。代表的なメーカーのもの２点を例にみてみましょう。
森永「ホットケーキミックス」
＜原材料＞
小麦粉、砂糖、ぶどう糖、植物油脂、小麦でん粉、食塩、水あめ、ベーキングパウダー、乳化剤（大豆由来）、香料、カゼインＮａ（乳由来）、着色料（ビタミンB2）
SHOWA「ホットケーキミックス」
＜原材料＞
小麦粉、砂糖、ぶどう糖、粉末水あめ、食塩、ベーキングパウダー、香料、着色料（ビタミンＢ2）
いずれも糖分がたっぷり入ってますね。香料や着色料などの添加物が気になる人もいるでしょう。
その点、薄力粉からつくるホットケーキは糖分その他のカロリーを調整することができますし、しょっちゅう作る場合には薄力粉の方がコストは安いので節約にもなりますね♡
ホットケーキ自体はカロリーは低いのです。
森永ホットケーキミックスのレシピ通りのホットケーキは、1枚あたり235カロリーです。ドーナツ１個は３７５カロリーですからかなり低いですね。薄力粉を使って自分でつくる場合には砂糖を減らしたり、牛乳を豆乳に変えたりすることでいくらでもカロリーを低くすることができます。
ただ、問題はトッピング。例えばバターは８gで６０カロリー、メープルシロップ２０gは５１カロリー。さらにホイップクリームはティースプーン2杯で８４カロリーもあり、どんどん増えてしまいます！
ダイエット中だけど、どうしても何かトッピングしたい場合はフルーツを選びましょう。クリームなどに比べてカロリーが低く、ビタミンCなども摂取できるので一石二鳥ですね！
ホットケーキを１食分にしてしまうのも、ダイエットに効果的なんですよ！薄力粉を強力粉や全粒粉に一部変えると食事系っぽく歯ごたえが出るので試してみて。休日のブランチは甘さ控えめの薄力粉ホットケーキを作って、卵やサラダ、ベーコンなどを添えればニューヨーカー気分！？
薄力粉ホットケーキ サクッとふわ〜で美味！
＜材料＞（15cm3枚程度）
■薄力粉 200g
■ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
■卵 1個
■三温糖かきび砂糖 60g
■牛乳（豆乳でもOK） 150ml
■植物油 大さじ2
■バニラエッセンス 少々
■油（焦げつき防止） 少量
＊ハチミツ、バターなどは好みで加えて
薄力粉ホットケーキ サクッとふわ〜で美味！ 作り方①
薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせ、残りを入れてフードプロセッサーで混ぜ合わせる。フードプロセッサーがなければ泡立て器でよく混ぜて。（薄力粉は振るっておくとダマになりにくいけど、面倒だったらそのままでも大丈夫！）
薄力粉ホットケーキ サクッとふわ〜で美味！ 作り方②
生地がかたいときは牛乳を足す。
薄力粉ホットケーキ サクッとふわ〜で美味！ 作り方③
フライパンに油をひき、中弱火で焼く。気泡が出来たらひっくり返して裏面を焼く。美味しそうな色になったら取り出す。お好きなものをトッピングして召し上がれ♡
薄力粉ホットケーキ 卵なしで焼き時間たったの２分！
＜材料＞ （2人分）
■薄力粉 １／３1カップ
■砂糖 大さじ１
■牛乳 １／３カップ
薄力粉ホットケーキ 卵なしで焼き時間たったの２分！ 作り方①
フライパンを火にかけ、中火弱で温める。
薄力粉ホットケーキ 卵なしで焼き時間たったの２分！ 作り方②
フライパンを温めてる間に、ボウルに薄力粉、砂糖、牛乳を入れ、ダマがなくなるまでヘラでよく混ぜる。薄力粉はふるっておくとダマになりにくい。
薄力粉ホットケーキ 卵なしで焼き時間たったの２分！ 作り方③
フライパンに①をのせて1分焼く（油は不要）。ネタは小さめに焼くと、火の通りが早いし、裏返しも楽。
薄力粉ホットケーキ 卵なしで焼き時間たったの２分！ 作り方④
ひっくり返し、さらに1分焼く。美味しそうな焦げ色が付いたらお終い。バターやはちみつ、フルーツや生クリームなど好きなものをトッピングして召し上がれ♡
いかがでしたか？ホットケーキって薄力粉でこんなに簡単に作れるんだ！って驚いている人も多いと思います。薄力粉を一部強力粉に変えたり、牛乳を豆乳に変えたり、砂糖を減らして蜂蜜を多めに垂らしたり、バリエーションは無限大！楽しい薄力粉ホットケーキライフをはじめましょう♡
