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これから季節は野菜たっぷりラタトゥイユ!パスタでアレンジ!

なす、トマト、ズッキーニなど夏野菜をたっぷり煮込んで作るラタトゥイユ!野菜だけなのにコクがあり冷やしても、温めてもおいしくいただけるラタトゥイユ。作り置きでパスタアレンジもおすすめ!パスタ以外のアレンジレシピもご紹介します!

ラタトゥイユの季節がやってまいりました!

ラタトゥイユはフランス南部プロヴァンス地方を代表する野菜料理です。
とってもよく似ているカポナータはイタリア料理なんですよ。

フランス南部プロヴァンス地方

季節の夏野菜勢揃いのラタトゥイユは作り置きにも向いてます!

夏野菜

やさいたっぷり!!!!

ラタトゥイユはたくさん大量につくる方がおいしいですよね!!

ラタトゥイユの作り方

とても簡単!トマト缶で!絶品ラタトゥユ

材料 (4人分)
ベーコン(厚切りでもok)4枚
トマト缶1缶
ズッキーニ1本
ナス2本
パプリカ(赤・黄色)1個ずつ
玉ねぎ1/2個
♡コンソメキューブ1つ
♡塩コショウ少々
♡ケチャップ大さじ1
♡ローリエ2枚
にんにく 半分
水トマト缶1杯

トマト缶を使えばラタトゥイユも簡単!

レミーのラタトゥイユ

材料 (3人分)
茄子1本
ズッキーニ1本
黄色トマトプチ5〜6個
エリンギ2本
玉ねぎ1/2個
ベーコン5枚
トマト缶1/2缶
■ ローリエ
■ オリーブオイル
■ チーズ
■ 【 A 】
オレガノ 小さじ1
塩胡椒少々
ケチャップ大1〜2
バルサミコ酢 大1〜2

ディズニー映画にでてくるラタトゥイユ!!

夏野菜のラタトゥイユ

材料 (3〜4人分)
玉ねぎ1個
パプリカ1個
ズッキーニ1本
なす2本
トマト中2個
ダイストマト缶1缶(400ml)
ガーリックペースト4cm
オリーブオイル 大さじ4
塩適量
黒胡椒適量
白ワイン 大さじ3

こちらは夏野菜を使ったラタトゥイユ!なすやズッキーニがおいしい!

春野菜のラタトゥイユ

材料 (2~3人分)
たけのこ120g
玉ねぎ1/2個(約100g)
にんじん1/3本
トマト2個(約200g)
スナップえんどう(色よくゆでたもの)3本
ブロッコリー(色よくゆでたもの)50g
にんにく 1片
オリーブ油 大さじ2
塩・粗挽き黒こしょう各適量
ローリエ1枚

春野菜を使ったラタトゥイユ!冷めてもおいしい!

和風ラタトゥユ

材料 (2人分)
なす1本
トマト1個
たまねぎ1/2個
ピーマン2個
オリーブオイル 大さじ2
お多福これ一本でいいんで酢大さじ5

さっぱりした和風ラタトゥユ!

ラタトゥイユでパスタ! パスタいろいろレシピ

作り置きのラタトゥイユでパスタ!野菜がたっぷりとれるラタトゥイユでトマトパスタはいかがですか?
少し工夫をしてラタトゥイユ+パスタ+バターやにんにく、チーズやバジルなどアレンジが豊富なパスタレシピのごしょうかいです!

ラタトゥイユのパスタ

材料 (2人分)
ラタトゥイユ( ID:3408502 )適量
パスタ約200g
オリーブオイル 大さじ2
バター約10g
ニンニク 1片

バターとニンニクでパスタにコクを!

万能ラタトゥイユ★パスタ篇

材料 (2人前)
ナス1本
玉ねぎ1/2個
ベーコン好きなだけ
カットトマト缶1缶
白ワイン 大さじ2杯
コンソメの素 1個
塩コショウ少々
オリーブオイル 適量
トマトケチャップ大さじ5杯

パスタでアレンジ!基本のラタトゥイユもおいしいーー!

夏野菜たっぷり☆ラタトゥイユパスタ♡

材料 (2人分)
ラタトゥイユ(ID:3275980)200g
パスタ200g
モッツァレラチーズ50g
フレッシュバジル4~5枚
塩(パスタ茹で用)大さじ1
パスタの茹で汁50~100cc
塩少々
ブラックペッパー少

モッツァレラチーズとフレッシュバジルをパスタにプラス!

ラタトゥイユ風パスタソース【圧力鍋使用】

材料 (4人分)
なす1本~2本
たまねぎ1個
ズッキーニ1本
パプリカ小さめ1個
トマト缶1缶
ツナ缶1缶
オリーブオイル 適量
にんにく(みじん切り) 適量
コンソメ顆粒スティック1袋
牛乳80cc
塩コショウ少々

ラタトゥイユのパスタソース!圧力鍋で時短!!

ラタトゥイユ パスタ以外のアレンジレシピも!

パスタ以外のアレンジレシピも豊富!パスタもいいけど、たまには別のアレンジ料理はいかがですか?お米の代わりにパスタを使ったパスタパエリアレシピもぜひ♡

ラタトゥイユ 簡単激ウマアレンジ!

材料 (1人前)
ラタトゥイユ缶1/3缶
ベーコン2-3枚
卵1個
オリーブオイル 少量
バルサミコ酢 小さじ1/2

休日の朝、ラタトゥイユで簡単!

万能ラタトゥイユ★カレー篇

材料 (1人前)
万能ラタトゥイユ1人前
市販のレトルトカレーパック1袋
コーヒーフレッシュミルク1個

ラタトゥイユでカレー!!野菜たっぷり!!

小麦粉不使用!ラタトゥイユドリア

材料
ご飯2杯
牛乳ご飯がかぶるくらい
ミックスベジタブルやツナお好みで
ガーリックパウダー お好みで
ブラックペッパーお好みで
コンソメ 1個
ミックスチーズたくさん


なんとラタトゥイユでドリア!!

ラタトゥイユと青魚のパスタパエリア

材料 (2人分)
ラタトゥイユカップ2
玉ねぎ1/2個
レンコン5cm
ホールトマト(潰す)大さじ4
青魚の水煮(缶詰でも可)50〜60g
水(ラタトゥイユの水分によって調節)200〜300ml
パスタ(乾)100g
オリーブオイル(二回に分けて使います) 大さじ2〜3
塩、コンソメ、にんにくお好みで

青魚×ラタトゥイユはとってもおいしいですよね!

びっくり!ラタトゥイユで餃子もできちゃう!野菜たっぷりヘルシー餃子

うまうまラタトゥイユ餃子

材料
ラタトゥイユ缶1/3缶
ツナ缶120g
レンコン100g
にんにく 3片
プチトマト(小さめ)8個
生バジル5~6枚
コンソメ(顆粒タイプ) 小さじ1.5
餃子の皮(大判)16枚
お湯カップ1/2
オリーブオイル 適量
■ <餃子のタレ>
ツナ缶 (a)20g
イタリアンパセリ (a) 3本(みじん切り)
マヨネーズ( a)大さじ1.5
粗挽きこしょう (a)少々
カレー粉(市販) お好みで
サルサソース(市販)お好みで

ラタトゥイユとツナをつかった餃子!

ラタトゥイユの残りを餃子の皮を使ってラザニア

小麦粉大さじ3
バター約20g
牛乳1カップにコンソメ顆粒
塩小さじ3分の1

ラタトゥイユは万能メニュー!パスタにもパスタ以外でも!!

いかがでしたか?野菜のたっぷり入ったラタトゥイユを使ったパスタやパスタ以外のアレンジ料理もとってもおいしそう!

ラタトゥイユは万能メニュー

野菜の味が濃いくなる夏!ぜひお試しください!

夏野菜をたっぷり使おう!

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