トマトソースパスタはイタリアの国民食!イタリアで定番のレシピ5選!

すっかり日本でもお馴染みになったピリ辛のトマトソースのパスタ、ペンネアラビアータ。唐辛子が効いてて、カーッと暑くなり怒りんぼ(アラビアータ)の様！？イタリアでもトマトソースのパスタの定番中の定番。トマトソースの酸味と唐辛子の辛さが癖になるんですよね。

きのこはクリームパスタでも美味しいけど、トマトソースのパスタにするとまた違った美味しさがあります。トマトソースの酸味と、生パスタのもちっと感がたまらない一品。きのこが美味しい今の季節に作ってみたい、きのこのトマトソースパスタです。

シンプルなトマトソースとの相性抜群のパスタ。バジルの効いたトマトソースはニョッキとよく合います。ニョッキはフォークで筋をつけると、トマトソースがよく絡んで更に美味しくなります。
ニョッキは子供と一緒に楽しみながら作れるパスタです。たまには親子が触れ合えるトマトソースのパスタはいかがですか？

イタリアのシチリアのトマトソースパスタ。ナスを素揚げするのがポイントで、油をしかり吸ったナスはトマトソースとよく合います。リコッタチーズはちょっと手に入りにくいかもしれませんが、これが入るとグンと本格的なイタリアのトマトソースのパスタになりますよ。

トマトソースのパスタを鳥の巣に見立ててグルグル巻きにし、その中に卵に見立てたモッツァレラチーズを入れて焼いたパスタ。ケッパーと黒オリーブがいつものトマトソースに深みを出してくれます。オーブンで焼くので、パスタはアルデンテで茹でると丁度良いですね。