パイナップルの上手な切り方教えます！丸ごと買って食べてみよう！
2016/02/16
mnkhome2015
たくさん食べても安心よ！ダイエットの強い味方！大豆粉パンレシピ集
最近何かと話題の糖質制限。主食を抜くことは難しくても大豆粉パンに置き換えられたら続けやすいですよね！今はいろいろな大豆粉が発売されているのでそれぞれの大豆粉でパンを焼いてみるのも面白いかも！気に入ったレシピを見つけて美味しい大豆粉パンを焼いてみましょう♪
目次
材料 １０個分
パン生地
強力粉イーグル 200g
【安心素材】秋田産大豆全粒粉（すずさやか） 50g
素焚糖 15g
【安心素材】伝統海塩 海の精 4g
インスタントドライイースト 3g
水（夏は冷水）170ml
よつ葉フレッシュバター(食塩不使用) 10g
フィリング
【安心素材】レーズン
60g
【有機JAS】ドライクランベリー 40g
【安心素材】アーモンドホール（ロースト） 40g
初めての大豆粉パンに挑戦するなら、この位の大豆粉の分量が作りやすくてさらに食べやすいパンになります。大豆粉はどうしても膨らみにくいので強力粉の力を借りましょう。このレシピのすずさやかという大豆粉は大豆粉の最高峰で大豆粉特有の香りが少ないのでとても美味しい大豆粉パンが焼きあがりますよ！
材料 6個分
水 ： Ａ50g -
ステビア ： Ａ1g -
エリトリトール ： Ａ10g -
塩 ： Ａ1.2g -
無塩バター ： Ａ20g
冷水 ： 30g -
卵 ： 全卵 20g
すずさやかの大豆粉 ： B 30g
おからパウダー ： B 10g
グアーガム ： B 0.7g -
イースト ： B 1.8g -
ココナッツパウダー ： B 2g
グルリッチA ： 42g
水 ： 後で加える 10g -
おからパウダー ： 後で加える 7.5g
塗り卵用の溶き卵 ： お好みで 適量
王道のバターロールパンです。大豆粉を使っていますが言われなければ分からないくらいきれいな断面ですね！この大豆粉のパンは大豆粉以外にも血糖値が上昇する物を極力控えているレシピのパンなので、さらにダイエット効果が期待出来ちゃいますよ！この大豆粉パンの作者さんはとっても成形がお上手ですが私も含め、自信がない方は丸めるだけの丸パンでもＯＫです！
材料６人分
Ａ 大豆粉 100g
Ａ 強力粉 50g
Ａ ベーキングパウダー 小さじ2
Ｂ プレーンヨーグルト 50g
Ｂ 溶き卵 1個分
Ｂ 「パルスイート カロリーゼロ」商品ページへ 大さじ1(9g)
Ｂ 「AJINOMOTO オリーブオイル」商品ページへ 小さじ2
牛乳 150ml
こちらの大豆粉パンはイーストの代わりにベーキングパウダーを使っています。パウンドケーキに近い食感の大豆粉パンですね！プレーンヨーグルトは大豆粉特有の香りを少なくしてくれる効果がありますよ！イーストの発酵がいらないので１時間かからずに出来ちゃう大豆粉パンです！
材料 ホームベーカリー１斤分
超微粉大豆粉(ユウテック) 85g
熱湯 130g
酢 小さじ1 (5g)
オート麦ファイバー
または小麦ファイバー 30g
グルテン(パイオニア企画) 50g
よつ葉 北海道バターミルクパウダー
またはスキムミルク 15g
塩 2.5g
シュガーカットゼロ 20g
オオバコ 小さじ1 (3g)
グアーガム（iHerb） 小さじ1/2 (1g)
たまご 58g(L玉正味)
卵黄 20g(約1個分)
バター 20g
レモンオイル 少々 ＋ ＋
赤サフ(低糖パン用ドライイースト) 5g
ドライクランベリー 10g
ソフトあんず 20g
オレンジキュラソー 小さじ1/2 (2.5g)
ホームベーカリーをお持ちでしたらこちらの大豆粉パンに挑戦してみてはいかがでしょうか？ドライフルーツが入った爽やか大豆粉パンですね！レシピの超微粉大豆粉は大豆粉の中でも膨らみやすいのですが、大豆粉特有の香りが強いので加える水分を熱湯にしているようです。大豆粉にはグルテンが含まれていないので加えることが大切ですね。ドライフルーツが入ったこちらの大豆粉パンなら軽くトーストしてバターを塗るだけでも美味しそう！
材料１０個分
大豆粉バターロール
白いりごま 適量
<ハンバーグ>
合いびき肉 200g
玉ねぎ 半個
卵 1個
豆乳(無調整) 大さじ2
生おから 大さじ1
ナツメグ 適量
塩、こしょう 適量
スライスチーズ 3枚
グリーンリーフ 2枚
普通のパンなら焼けるんだけど大豆粉パンは自身がないわ～という方はこちらの大豆粉パンを使ってみてはいかがでしょうか？今は比較的たくさんの大豆粉パンが市販されていますのでハンバーグを挟むだけでもＯＫですよ！こんな風に可愛く作ったらひとつづつラッピングしてピクニックもいいですね！青い空の下大豆粉パンのバーガーを頬張りましょう♪
