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唐揚げだけじゃない!お弁当に大活躍冷めても美味な鶏肉のレシピ5選

お弁当のおかずで人気の鶏肉のから揚げ。お弁当に向く鶏肉のレシピは唐揚げ以外にもたくさんあります。鶏肉が入ることでお弁当が一気にボリュームアップしますよね。そんな鶏肉のお弁当におすすめの冷めても美味しいレシピを集めてみました。是非お試しくださいね。

お弁当におすすめの鶏肉レシピ①:お弁当に!フライパンひとつで鶏肉の「マヨチキン」 レシピ

材 料(5人分)

鶏肉胸300g
マヨネーズ大さじ3
片栗粉大さじ1~2
醤油(下味用)大さじ2
砂糖(下味用)小さじ2
すりおろしニンニク(下味用)小さじ1
チリパウダー(カレー粉等)少々

お弁当におすすめの鶏肉レシピ、まずはこちらの焦げ目が美味しそうな鶏肉のレシピから。鶏肉は角切りにしてポリ袋に入れ調味料をなじませたらフライパンで焼くだけ。出てきたマヨネーズの油が多ければキッチンペーパーで拭き取ります。鶏肉は小さめに切ると火が早く通り忙しい朝のお弁当作りに便利です。こどもが喜ぶお弁当向きのレシピです。

お弁当におすすめの鶏肉レシピ②:お弁当箱の隙間埋めにヒジキと鶏肉の煮物

材料 ( 2 人分 )

芽ヒジキ20g
鶏肉もも1/4枚
ニンジン1/8本
エノキ(小)1/2袋
サヤインゲン3~4本
塩少々
<合わせだし>
だし汁100ml
酒大さじ1.5
みりん大さじ1
砂糖小さじ1.5
しょうゆ大さじ1.5
サラダ油小さじ1.5

次にご紹介するお弁当におすすめの鶏肉レシピは鶏肉と芽ヒジキの煮物のレシピ。お弁当でも栄養は気にしたいもの。このレシピなら鉄分、食物繊維も補えますね。お弁当の隙間を埋めるのにも便利な鶏肉のレシピです。前の晩に作っておいても便利ですがお弁当には一度火を通してよく冷ましてから詰めてくださいね!

お弁当におすすめの鶏肉レシピ③:【30分ずぼらお弁当】鶏胸肉の照焼き

材料1人分

鶏肉胸6切れ
パプリカ適量
ねぎ 適量
■ 小麦粉
■ 醤油
■ みりん

こちらはから揚げに次ぐお弁当の定番鶏肉レシピ。彩り野菜と合わせた鶏肉の照焼きレシピです。切った鶏肉はビニール袋の中で小麦粉をまぶします。あとは多めの油を敷いたフライパンで炒めるだけ。時短のため、具材に火を通している間に作っておいたタレを回しかければ出来あがり!簡単なのに栄養満点のお弁当におすすめのレシピです。

お弁当におすすめの鶏肉レシピ④:チキンナゲット レシピ

材料 (2人分)

鶏もも肉 2枚(約500g)
トマト 1/2個
きゅうり 1/3本
好みの葉野菜 適宜
レモンのくし形切り 2切れ
A
 にんにくのすりおろし 1かけ分
 しょうがのすりおろし 1かけ分
 トマトケチャップ、オリーブオイル 各大さじ2
 カレー粉 大さじ1
 プレーンヨーグルト 大さじ3
 塩 小さじ1/2
 粗びき黒こしょう 少々
塩 粗びき黒こしょう オリーブオイル

こちらのお弁当におすすめの鶏肉レシピはお弁当以外におつまみやおやつにもなるチキンナゲット レシピ。美味しく作るコツは鶏肉にしっかり味をつけてから焼くこと。前の晩に仕込んでおいて朝、焼くだけにすれば忙しい朝のお弁当作りには助かりますね。こどもが喜ぶこと間違いなしのお弁当におすすめの鶏肉レシピです。

お弁当におすすめの鶏肉レシピ⑤:鶏肉とごぼうのおにぎり

材料2人分


1と1/2合
鶏もも肉
90g
ごぼう
40g
(A)
キッコーマン本つゆ
大さじ1

250ml
(B)
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
マンジョウ芳醇本みりん
大さじ1/2

80m

最後にご紹介するお弁当におすすめの鶏肉レシピはお弁当にはお決まりのおにぎりのレシピ。鶏肉とごぼうを加え通常の炊き込みご飯の要領で炊きます。あとは丸めておにぎりにするだけ。おかずとご飯を一度に食べられる嬉しいお弁当のレシピです。手に持ってパクパク食べられるのが便利でお弁当向きですね。

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