ダイエット中に食べられる♪おからの低カロリースイーツレシピ集

おからは、豆腐をつくる工程でできる豆乳を絞った残りかすのことを言います。食物繊維が特に豊富に含まれ、また女性ホルモンを促進させる大豆イソフラボンや脂肪の吸収抑制や食欲の低減を促してくれる大豆サポニンなどを含んでいるので、女性には嬉しい効果が期待できる食材なんです。また低カロリーなのも嬉しいですよね。

おから入り低カロリーココアケーキです。小麦粉を使わない分カロリーオフに！

①耐熱容器にＡを入れて混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱し、取り出してよく混ぜ、さらに２分加熱し、混ぜてそのまま冷まし、ミルク餅を作る。

②ボウルにＢを混ぜ、①のミルク餅をお好みの大きさに手でちぎって加え、からめる。器に盛り、ボウルに残ったＢに「パルスイート」を加えてミルク餅にかける。

少量の片栗粉とおからで作る低カロリーミルク餅です☆

ヨーグルトとおからを低カロリー風ヨーグルトケーキです。レモン汁を入れることでチーズケーキ風の味わいに♪

①オーブン180度に予熱。バター→小さく切る 1cm角。卵→溶いて半量①に分け牛乳を混ぜる。残りの半量②はつや出しに使います。

②ボールに小麦粉・ベーキング・塩を混ぜ切ったバターを入れてヘラでバターを切るようにボソボソ混ぜる。

③ある程度バターが細くなったら砂糖・おから・を入れ指を広げてグルグル混ぜ粉っぽさが細かい粒状になるまで混ぜ、ボロポロになった生地に牛乳を合わせた溶き卵①を加え生地をひとまとめにする。

④台に打ち粉（小麦粉）をしてまとめた生地を2cmの厚さに平らにし 打ち粉を振り コップやグラスで丸く型抜く。

⑤天板にクッキングシートを敷き型抜きした生地を並べ つや出し用の溶き卵②をハケで塗り 180度で18分焼いて出来上がりです。

①小麦粉とベーキングパウダーは合わせて万能こし器に入れ、紙の上などにふるい落とす。小さめの耐熱ボウルにバターを入れ、ラップをせずに電子レンジ（600W）に10～20秒間かけて柔らかくする。

②ボウルに卵を溶き、豆乳、砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。砂糖が溶けたら、①の小麦粉とベーキングパウダー、おからを順に加え、ゴムべらなどでサックリと混ぜ合わせる。①のバター、レモン汁、塩を加え、なめらかになるまでよく混ぜる。

③フライパンに深さの約1/3量の揚げ油を入れ、中火にかける。菜ばしの先を入れ、シュワシュワッと泡が出たら（中温・170～180℃）、【生地】適量を大きめのスプーンですくい、もう1本の大きめのスプーンで形を整え、静かに入れる。

④残りも同様にする。表面が固まったら、菜ばしで返しながら4～5分間揚げ、カラッとしたら取り出し、油をきる（一度に揚げられない場合は、2～3回に分けて揚げる）。

⑤ドーナツの粗熱が取れたら、茶こしなどに粉砂糖を入れ、1/2量にふりかけてまぶす。残りは黒粉砂糖を同様にふりかけてまぶす。