色んな「お芋」の美味しさを活かした人気レシピをご紹介します♪

１、さつま芋は一口大に大きさをそろえて切ります。

２、さつま芋をお鍋にいれ、ひたひたの水を入れてから、砂糖、醤油を加えて軽く混ぜます。

３、蓋をして煮ます。火加減は中火で、沸騰したら蓋をとって弱火にします。さつま芋が柔らかくなったらできあがりです。

１、新じゃがの皮をこするようにして洗います。

２、1とだし汁を鍋に入れ、新じゃがが柔らかくなるまで煮ます。

３、酒・砂糖を加え、１～２分中火で煮ます。

４、しょうゆを加え、煮汁がほとんどなくなるまで、焦げ付かないように鍋をゆすりながら中火で煮ます。

５、最後にみりんを加え、鍋をゆすりながら照りをつけて仕上げたらできあがりです。

１、じゃがいもは食べやすい大きさに等分します。玉ねぎはみじん切りに、ベーコンは7mm幅に切ります。

２、フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、ベーコンを炒め、カリッとしたら一度取り出します。

３、サッとふいたフライパンにサラダ油大さじ1/2を入れ、中火で熱して玉ねぎを炒めます。しんなりとしたら、じゃがいもを入れて炒めます。油が全体にいきわたったら白ワインを回し入れてふたをして、弱めの中火にしてじゃがいもにスッと竹串が通るくらい柔らかくなるまで7分ほど蒸し焼きにします。

４、じゃがいもに火が通ったら中火にし、酢大さじ1をふってからベーコンを戻し入れます。さっと炒めて、塩・こしょうで味を調えます。じゃがいもの表面がカリッとするまで1～2分炒め合わせます。最後にパセリをふったらできあがりです。

１、里芋の皮を剥いて、食べやすい大きさに切ります。ボウルに入れて塩をすりこみ、水で洗ってぬめりを洗い落します。（塩洗いはとふきこぼれ防止です）

２、鍋に里芋を入れて、水をひたひたまで注ぎます。

３、火をかけ、沸騰したら、★の材料をいれて落としぶたをし、弱火で20分程煮ます。

４、煮汁がほとんどなくなったら、火を止めます。冷めるときに味が染み込むので、そのまま冷ましたらできあがりです。

１、長いもは皮をむいて、厚さ1cmの輪切りにします。（手に酢水をつけてから扱うとそのあとかゆくなりにくくなります）豚バラ肉は幅さ5cmに切ります。合わせ調味料の材料はあらかじめ合わせておきます。

２、テフロンフライパンを油をひかずに中火で熱し、豚肉を重ならないように入れます。ときどき上下を返しながら充分に脂が出るまで2～3分炒めます。

３、長いもを加えてざっと炒め、しし唐を加えてさらに1～2分炒めます。合わせておいた調味料を回し入れて、全体を混ぜ合わせて、お好みで七味唐辛子ふったらできあがりです。