火力が魅力のプロパンガスコンロで作る！！大人気レシピ5選！

豚肉を水洗いして、鍋に入る大きさに切り分ける。フライパンに油をしき、中火で豚肉の表面に焼き色をつける。

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鍋にたっぷりのお湯を沸かし、皮をむいて薄切りにしたしょうが、ねぎ、豚肉を入れて弱火で２時間ほどゆでる。

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豚肉を取り出して流水で洗う。３のゆで汁をペーパータオルなどでこす。

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豚肉を鍋に戻し、こしたゆで汁を肉が隠れるくらいに注ぎ、酒、みりん、しょうゆを加えて弱火で４０分～１時間煮る。

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途中、煮汁が少なくなったら、ときどきスプーンでかけながら煮ること。

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十分に柔らかく煮えたら、皿に移し、からしを添えて供する。

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小豆は、前の晩にたっぷりの水につけておく。煮る前にザルにあける。

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鍋いっぱいの水を入れて小豆を煮る。沸騰したら煮汁を捨てる（1回目）。新しい水を入れて、再び沸騰させ煮汁を捨てる（2回目）。計2回煮汁をすて、渋をきる。

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鍋に小豆が見えなくなるぐらいの水を入れ、強火にかける。沸騰したら、火を弱めて水を足しながら煮続ける。

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豆がある程度柔らかくなったら、弱火にする。指でつぶれる柔らかさになったら、火を止める。

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煮汁を捨て、半量のグラニュー糖を加え、焦げないようにゆっくりと木べらで混ぜながらグラニュー糖を溶かす。

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残りのグラニュー糖を入れ、つぶさないように底をかき、すくうようにゆっくりと混ぜる。

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塩を加えて、鍋底が見えるようになったら火を止める。

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バッドに拳ぐらいの大きさに分けてとり、冷ます。

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ボールに卵を割りほぐし、上白糖とはちみつを加えて泡立てる

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重曹を同量の水で溶き、加える

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ふるった薄力粉を加え、だまがなくなるまでさっくりと混ぜる

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大さじ１の水を加え、生地の柔らかさを調整する。スプーンですくい、落ちた生地の跡がすぐ消えるくらいが目安。固ければ、水を少量加える。

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フライパンを温め、サラダ油を引く

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大さじ１ほど生地をすくい、生地を上から垂らすと円状にひろがる。

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表面に泡が出てきたら裏返す。10秒ほど焼いてとりあげる。

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焼き上がった皮は、乾燥しないように布をかぶせておく。

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【仕上げ】
生地につぶあん50gを乗せ、苺を加えた生クリームをしぼりはさむ。

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牛肉は、焼く２０分ほど前に冷蔵庫から出し、全体にサラダ油を薄く塗っておく｡

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１の肉を２～３分余熱したグリルに入れ、強火で何度かひっくり返しながら８～１０分焼く（両面焼グリルは、そのまま様子を見ながら８～１０分）。

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火を止め、余熱で４～５分火を通したら取り出し、そのまま室温で冷ます｡

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あら熱が取れたら、薄くスライスして皿に並べ、ラップをして冷蔵庫で１０分～２０分冷やす｡

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青ねぎを散らし、わさびとしょうゆを添えて供する。

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コツ
しょうゆにわさびを溶いて水を少し加えたものを全体にかけ回してから供してもＯＫ。好みで、わさびの代わりに、おろしにんにくを添えても｡
グリルは、肉の高さが３cmを超えると焦げやすくなるので、ブロックが大きい場合は、空き瓶などで軽く叩いて薄くしてから焼くとよいでしょう。

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さつま芋1本をよく洗い、皮ごと細めの乱切りにし、10分間水に浸す。

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フライパンに油大さじ3杯を入れ、砂糖大さじ3杯をふり入れます。

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揚げ物温度調節スイッチで、170℃に設定します。
※温度設定がない場合:中火で加熱し、パチパチという音がしてきたら

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その上にキッチンペーパーで水分をぬぐった、さつま芋を入れます。

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さつま芋に竹串が通るまで炒ります。

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表面がカリッとしてきたら、完成です。

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準備

・米をといでざるにあげ、約15分おきます。

・たけのこは食べやすい大きさに、にんじんは細切りに、しめじは石づきをとって手でほぐします。

・油揚げは油抜きをし、細かく刻みます。

・ボウルに【Ａ】を入れて、混ぜ合わせます。

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ガスコンロ専用の炊飯鍋に米を入れ、準備しておいた【Ａ】を加えます。水加減は、通常の炊飯と同じです。足りない場合は水を足し、軽く混ぜ合わせます。

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たけのこ、にんじん、えのき、油揚げを散らしてふたをします。
＊お米の対流を妨げますので、具は混ぜずに上に散らしたまま炊きます。

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ガスコンロに2を置き、【炊飯機能・ごはん】にセットして点火します。ごはんが炊き上がりコンロがお知らせしてくれたら、10分間蒸らします。

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